Бисульфит калия


Бисульфит калия Е228 | Тэра-М

+7 495 221-08-71 [email protected]
  • Главная
  • Продукция
  • Новости
  • О нас
  • Контакты
  • Функциональные смеси для шприцевания
  • Функциональные смеси для шприцевания деликатесов из свинины и говядины, мяса птицы и др.
  • Функциональные смеси для продления сроков годности продукта
  • Функциональные смеси для колбасного производства
  • Функциональные смеси для продуктов в желе
  • Функциональные смеси для полуфабрикатов
  • Смеси на основе молочного белка
  • Фосфаты
  • Смеси пряностей и сушеных овощей
  • Cпеции
  • Декоративные обсыпки
  • Сушеные овощи и травы
  • Маринады
  • Гриль приправы

Метабисульфит калия | Campden Powder

ОБ ЭТОМ ПРОДУКТЕ: (PS150) Бисульфит калия - это гранулированный порошок, который выделяет диоксид серы при растворении в жидкости. Его добавляют небольшими дозами непосредственно в свежевыжатые соки за 24 часа до добавления дрожжей. Это необходимо для уничтожения дикой плесени и бактерий, которые могли быть на фруктах. Бисульфит калия также используется в более сильных дозах с водой в качестве дезинфицирующего средства для оборудования. Вы можете использовать его для дезинфекции бродильных сосудов, ареометров, винных бутылок, шлангов или любого другого стекла, металла, пластика или дерева, контактирующего с вашим вином.Каждая 1/16 чайной ложки бисульфита калия будет содержать примерно 75 частей на миллион (ppm) диоксида серы (SO2) на каждый галлон вина. Каждый грамм принесет 238 ppm. на каждый галлон жидкости. Используйте наш Campden Tablet Measurer для измерения 1/16 чайной ложки. Поставляется с полными инструкциями.

ДЛЯ ОЧИСТКИ СОКА: Добавьте одну 1/16 чайной ложки бисульфита калия на каждый галлон сока или на каждые 8 ​​фунтов измельченных фруктов. Перед добавлением в сок предварительно растворить в небольшом количестве воды.Дайте соку проветриться в открытом контейнере в течение 24 часов, прежде чем добавлять дрожжи. Для перезрелых и потенциально заплесневелых фруктов увеличьте дозу вдвое.

ДЛЯ САНИТИЗАЦИИ ОБОРУДОВАНИЯ: Все оборудование необходимо сначала промыть мыльной водой. Растворите 1 чайную ложку бисульфита калия на каждый галлон воды. Также добавьте 1/2 чайной ложки лимонной кислоты . Продезинфицируйте сосуды для ферментации, налив на дно сосуда 2–3 дюйма раствора. Герметично закройте сосуд на 20 минут, чтобы пары раствора проникли через внутренние стенки.Вы также можете поместить в сосуд другое оборудование, такое как шланги, ареометр, воздушные затворы, резиновые пробки, которые нужно продезинфицировать одновременно.

ВО ВРЕМЯ БУТЫЛКИ: Добавьте 1/16 чайной ложки на каждый галлон вина, чтобы сохранить его цвет и аромат. Предварительно растворите в небольшом количестве вина. Сорбат калия также рекомендуется в это время для предотвращения повторной ферментации. Бутылка сразу после добавления.

КАЖДАЯ БАНКА НА 8 УНЦИЙ: достаточно для обработки 500 галлонов вина или необходимо один раз, или этого достаточно для приготовления 32 галлонов дезинфицирующего раствора.

ИНГРЕДИЕНТ: Бисульфит калия безводный (CAS 16731-55-8) (K2S2O5)

,

Бисульфит калия Википедия

Бисульфит калия (или гидросульфит калия ) представляет собой химическую смесь с приблизительной химической формулой KHSO 3 . На самом деле бисульфит калия - это не настоящее соединение, [1] , а смесь солей, которые растворяются в воде с образованием растворов, состоящих из ионов калия и ионов бисульфита. Это белое твердое вещество с запахом диоксида серы. Попытки кристаллизовать бисульфит калия дают метабисульфит калия, K 2 S 2 O 5 . [2]

Бисульфит калия используется в качестве стерилизующего агента при производстве алкогольных напитков. [3] Эта добавка классифицируется как E номер E228 в соответствии с действующим законодательством ЕС о пищевых добавках. [4]

Производство []

Он образуется в результате реакции диоксида серы и карбоната калия. Диоксид серы пропускают через раствор карбоната калия до тех пор, пока диоксид углерода не перестанет выделяться. Раствор концентрированный.

См. Также []

Ссылки []

,

Wikizero - Бисульфит калия

Из Википедии в свободной энциклопедии

Бисульфит калия (или гидросульфит калия ) представляет собой химическую смесь с приблизительной химической формулой KHSO 3 . На самом деле бисульфит калия - это не настоящее соединение, [1] , а смесь солей, которые растворяются в воде с образованием растворов, состоящих из ионов калия и ионов бисульфита.Это белое твердое вещество с запахом диоксида серы. Попытки кристаллизовать бисульфит калия дают метабисульфит калия, K 2 S 2 O 5 . [2]

Бисульфит калия используется в качестве стерилизующего агента при производстве алкогольных напитков. [3] Эта добавка классифицируется как E номер E228 в соответствии с действующим законодательством ЕС о пищевых добавках. [4]

Производство [править]

Производится реакцией диоксида серы и карбоната калия.Диоксид серы пропускают через раствор карбоната калия до тех пор, пока диоксид углерода не перестанет выделяться. Раствор концентрированный.

См. Также [править]

Ссылки [править]

,

Смотрите также