Гидролиз пальмитата калия


Пальмитат калия, структурная формула, химические свойства

1

H

1,008

1s1

2,1

Бесцветный газ

пл=-259°C

кип=-253°C

2

He

4,0026

1s2

4,5

Бесцветный газ

кип=-269°C

3

Li

6,941

2s1

0,99

Мягкий серебристо-белый металл

пл=180°C

кип=1317°C

4

Be

9,0122

2s2

1,57

Светло-серый металл

пл=1278°C

кип=2970°C

5

B

10,811

2s2 2p1

2,04

Темно-коричневое аморфное вещество

пл=2300°C

кип=2550°C

6

C

12,011

2s2 2p2

2,55

Прозрачный (алмаз) / черный (графит) минерал

пл=3550°C

кип=4830°C

7

N

14,007

2s2 2p3

3,04

Бесцветный газ

пл=-210°C

кип=-196°C

8

O

15,999

2s2 2p4

3,44

Бесцветный газ

пл=-218°C

кип=-183°C

9

F

18,998

2s2 2p5

3,98

Бледно-желтый газ

пл=-220°C

кип=-188°C

10

Ne

20,180

2s2 2p6

4,4

Бесцветный газ

пл=-249°C

кип=-246°C

11

Na

22,990

3s1

0,98

Мягкий серебристо-белый металл

пл=98°C

кип=892°C

12

Mg

24,305

3s2

1,31

Серебристо-белый металл

пл=649°C

кип=1107°C

13

Al

26,982

3s2 3p1

1,61

Серебристо-белый металл

пл=660°C

кип=2467°C

14

Si

28,086

3s2 3p2

1,9

Коричневый порошок / минерал

пл=1410°C

кип=2355°C

15

P

30,974

3s2 3p3

2,2

Белый минерал / красный порошок

пл=44°C

кип=280°C

16

S

32,065

3s2 3p4

2,58

Светло-желтый порошок

пл=113°C

кип=445°C

17

Cl

35,453

3s2 3p5

3,16

Желтовато-зеленый газ

пл=-101°C

кип=-35°C

18

Ar

39,948

3s2 3p6

4,3

Бесцветный газ

пл=-189°C

кип=-186°C

19

K

39,098

4s1

0,82

Мягкий серебристо-белый металл

пл=64°C

кип=774°C

20

Ca

40,078

4s2

1,0

Серебристо-белый металл

пл=839°C

кип=1487°C

21

Sc

44,956

3d1 4s2

1,36

Серебристый металл с желтым отливом

пл=1539°C

кип=2832°C

22

Ti

47,867

3d2 4s2

1,54

Серебристо-белый металл

пл=1660°C

кип=3260°C

23

V

50,942

3d3 4s2

1,63

Серебристо-белый металл

пл=1890°C

кип=3380°C

24

Cr

51,996

3d5 4s1

1,66

Голубовато-белый металл

пл=1857°C

кип=2482°C

25

Mn

54,938

3d5 4s2

1,55

Хрупкий серебристо-белый металл

пл=1244°C

кип=2097°C

26

Fe

55,845

3d6 4s2

1,83

Серебристо-белый металл

пл=1535°C

кип=2750°C

27

Co

58,933

3d7 4s2

1,88

Серебристо-белый металл

пл=1495°C

кип=2870°C

28

Ni

58,693

3d8 4s2

1,91

Серебристо-белый металл

пл=1453°C

кип=2732°C

29

Cu

63,546

3d10 4s1

1,9

Золотисто-розовый металл

пл=1084°C

кип=2595°C

30

Zn

65,409

3d10 4s2

1,65

Голубовато-белый металл

пл=420°C

кип=907°C

31

Ga

69,723

4s2 4p1

1,81

Белый металл с голубоватым оттенком

пл=30°C

кип=2403°C

32

Ge

72,64

4s2 4p2

2,0

Светло-серый полуметалл

пл=937°C

кип=2830°C

33

As

74,922

4s2 4p3

2,18

Зеленоватый полуметалл

субл=613°C

(сублимация)

34

Se

78,96

4s2 4p4

2,55

Хрупкий черный минерал

пл=217°C

кип=685°C

35

Br

79,904

4s2 4p5

2,96

Красно-бурая едкая жидкость

пл=-7°C

кип=59°C

36

Kr

83,798

4s2 4p6

3,0

Бесцветный газ

пл=-157°C

кип=-152°C

37

Rb

85,468

5s1

0,82

Серебристо-белый металл

пл=39°C

кип=688°C

38

Sr

87,62

5s2

0,95

Серебристо-белый металл

пл=769°C

кип=1384°C

39

Y

88,906

4d1 5s2

1,22

Серебристо-белый металл

пл=1523°C

кип=3337°C

40

Zr

91,224

4d2 5s2

1,33

Серебристо-белый металл

пл=1852°C

кип=4377°C

41

Nb

92,906

4d4 5s1

1,6

Блестящий серебристый металл

пл=2468°C

кип=4927°C

42

Mo

95,94

4d5 5s1

2,16

Блестящий серебристый металл

пл=2617°C

кип=5560°C

43

Tc

98,906

4d6 5s1

1,9

Синтетический радиоактивный металл

пл=2172°C

кип=5030°C

44

Ru

101,07

4d7 5s1

2,2

Серебристо-белый металл

пл=2310°C

кип=3900°C

45

Rh

102,91

4d8 5s1

2,28

Серебристо-белый металл

пл=1966°C

кип=3727°C

46

Pd

106,42

4d10

2,2

Мягкий серебристо-белый металл

пл=1552°C

кип=3140°C

47

Ag

107,87

4d10 5s1

1,93

Серебристо-белый металл

пл=962°C

кип=2212°C

48

Cd

112,41

4d10 5s2

1,69

Серебристо-серый металл

пл=321°C

кип=765°C

49

In

114,82

5s2 5p1

1,78

Мягкий серебристо-белый металл

пл=156°C

кип=2080°C

50

Sn

118,71

5s2 5p2

1,96

Мягкий серебристо-белый металл

пл=232°C

кип=2270°C

51

Sb

121,76

5s2 5p3

2,05

Серебристо-белый полуметалл

пл=631°C

кип=1750°C

52

Te

127,60

5s2 5p4

2,1

Серебристый блестящий неметалл

пл=450°C

кип=990°C

53

I

126,90

5s2 5p5

2,66

Черно-серые кристаллы

пл=114°C

кип=184°C

54

Xe

131,29

5s2 5p6

2,6

Бесцветный газ

пл=-112°C

кип=-107°C

55

Cs

132,91

6s1

0,79

Мягкий серебристо-желтый металл

пл=28°C

кип=690°C

56

Ba

137,33

6s2

0,89

Серебристо-белый металл

пл=725°C

кип=1640°C

57

La

138,91

5d1 6s2

1,1

Серебристый металл

пл=920°C

кип=3454°C

58

Ce

140,12

f-элемент

Серебристый металл

пл=798°C

кип=3257°C

59

Pr

140,91

f-элемент

Серебристый металл

пл=931°C

кип=3212°C

60

Nd

144,24

f-элемент

Серебристый металл

пл=1010°C

кип=3127°C

61

Pm

146,92

f-элемент

Светло-серый радиоактивный металл

пл=1080°C

кип=2730°C

62

Sm

150,36

f-элемент

Серебристый металл

пл=1072°C

кип=1778°C

63

Eu

151,96

f-элемент

Серебристый металл

пл=822°C

кип=1597°C

64

Gd

157,25

f-элемент

Серебристый металл

пл=1311°C

кип=3233°C

65

Tb

158,93

f-элемент

Серебристый металл

пл=1360°C

кип=3041°C

66

Dy

162,50

f-элемент

Серебристый металл

пл=1409°C

кип=2335°C

67

Ho

164,93

f-элемент

Серебристый металл

пл=1470°C

кип=2720°C

68

Er

167,26

f-элемент

Серебристый металл

пл=1522°C

кип=2510°C

69

Tm

168,93

f-элемент

Серебристый металл

пл=1545°C

кип=1727°C

70

Yb

173,04

f-элемент

Серебристый металл

пл=824°C

кип=1193°C

71

Lu

174,96

f-элемент

Серебристый металл

пл=1656°C

кип=3315°C

72

Hf

178,49

5d2 6s2

Серебристый металл

пл=2150°C

кип=5400°C

73

Ta

180,95

5d3 6s2

Серый металл

пл=2996°C

кип=5425°C

74

W

183,84

5d4 6s2

2,36

Серый металл

пл=3407°C

кип=5927°C

75

Re

186,21

5d5 6s2

Серебристо-белый металл

пл=3180°C

кип=5873°C

76

Os

190,23

5d6 6s2

Серебристый металл с голубоватым оттенком

пл=3045°C

кип=5027°C

77

Ir

192,22

5d7 6s2

Серебристый металл

пл=2410°C

кип=4130°C

78

Pt

195,08

5d9 6s1

2,28

Мягкий серебристо-белый металл

пл=1772°C

кип=3827°C

79

Au

196,97

5d10 6s1

2,54

Мягкий блестящий желтый металл

пл=1064°C

кип=2940°C

80

Hg

200,59

5d10 6s2

2,0

Жидкий серебристо-белый металл

пл=-39°C

кип=357°C

81

Tl

204,38

6s2 6p1

Серебристый металл

пл=304°C

кип=1457°C

82

Pb

207,2

6s2 6p2

2,33

Серый металл с синеватым оттенком

пл=328°C

кип=1740°C

83

Bi

208,98

6s2 6p3

Блестящий серебристый металл

пл=271°C

кип=1560°C

84

Po

208,98

6s2 6p4

Мягкий серебристо-белый металл

пл=254°C

кип=962°C

85

At

209,98

6s2 6p5

2,2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

пл=302°C

кип=337°C

86

Rn

222,02

6s2 6p6

2,2

Радиоактивный газ

пл=-71°C

кип=-62°C

87

Fr

223,02

7s1

0,7

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

пл=27°C

кип=677°C

88

Ra

226,03

7s2

0,9

Серебристо-белый радиоактивный металл

пл=700°C

кип=1140°C

89

Ac

227,03

6d1 7s2

1,1

Серебристо-белый радиоактивный металл

пл=1047°C

кип=3197°C

90

Th

232,04

f-элемент

Серый мягкий металл

91

Pa

231,04

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

92

U

238,03

f-элемент

1,38

Серебристо-белый металл

пл=1132°C

кип=3818°C

93

Np

237,05

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

94

Pu

244,06

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

95

Am

243,06

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

96

Cm

247,07

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

97

Bk

247,07

f-элемент

Серебристо-белый радиоактивный металл

98

Cf

251,08

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

99

Es

252,08

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

100

Fm

257,10

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

101

Md

258,10

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

102

No

259,10

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

103

Lr

266

f-элемент

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

104

Rf

267

6d2 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

105

Db

268

6d3 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

106

Sg

269

6d4 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

107

Bh

270

6d5 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

108

Hs

277

6d6 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

109

Mt

278

6d7 7s2

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

110

Ds

281

6d9 7s1

Нестабильный элемент, отсутствует в природе

Металлы

Неметаллы

Щелочные

Щелоч-зем

Благородные

Галогены

Халькогены

Полуметаллы

s-элементы

p-элементы

d-элементы

f-элементы

Наведите курсор на ячейку элемента, чтобы получить его краткое описание.

Чтобы получить подробное описание элемента, кликните по его названию.

Гидролиз этилпальмитата - Большая химическая энциклопедия

Рис. 12. Этилпальмитат пленок, когда молекулы почти независимы. Сложноэфирные группы полностью подвергаются воздействию воды, и щелочной гидролиз происходит быстро, k = 0,037 мин. (Александр и Шульман, 18).
Alexander и Rideal (30) обнаружили, что гидролиз монослоя этилпальмитата под действием щелочи становится необычно медленным по мере протекания реакции.Они предположили, что причина этого снижения скорости лежит в пониженной концентрации гидроксильных ионов на поверхности из-за отталкивания отрицательным зарядом на границе раздела, за который ответственны ионы пальмитата, образующиеся при омылении. [Стр.37]

В природе пальмитиновая кислота не часто встречается в чистом виде. Фактически, он обычно присутствует в виде триглицерида, но даже трипальмитин встречается редко. Обычно пальмитиновая кислота присутствует в сочетании с аналогичными высокомолекулярными кислотами в форме триглицеридов.Гидролиз этих триглиеридов приводит к смеси жирных кислот или их сложных эфиров, которые, в свою очередь, необходимо фракционировать для получения пальмитиновой кислоты или ее сложного эфира, обычно этилпальмитата или метилпальмитата. [Pg.191]

Если к продукту добавляют жирорастворимые витамины (A, D и E), первым шагом в анализе часто будет гидролиз. В обогащенных продуктах это превращает любые сложные эфиры, например, пальмитат витамина A или ацетат витамина E, в их свободные спирты. Затем продукт экстрагируют гидрофобным растворителем, таким как гексан или диэтилэтил, или смесью этих растворителей, перед анализом ВЭЖХ, часто с использованием колонки с обращенной фазой (C18).[Pg.268]

Натриевая или калиевая соль пальмитиновой кислоты, или стеариновой кислоты, или смесь солей нескольких кислот, полученных из обычных жиров, представляет собой обычное вещество, известное как мыло. Эта конкретная реакция гидролиза поэтому известна также как реакция омыления (образования мыла). Строго говоря, реакция омыления применима только к щелочному гидролизу жиров, то есть сложных эфиров глицерина, но, поскольку гидролиз других сложных эфиров является реакцией точно такого же характера, этот термин используется в равной степени применительно к гидролиз любого сложного эфира в присутствии щелочи.В случае низшего спирта и сложных эфиров низшей кислоты, например этилацетата, образовавшаяся соль не является мылом, а представляет собой кристаллическую соль, ацетат натрия. [Pg.206]

Реактор рециркуляции мембранных клеток с непрерывной экстракцией этанола дибутилфталатом увеличивал производительность в четыре раза с увеличением конверсии глюкозы с 45 до 91%. 249 Затем этанол удаляли из дибутилфталата водой. Этот второй шаг лучше делать с мембраной. В другом процессе микрокапсулированные дрожжи превращали глюкозу в этанол, который удалялся фазой олеиновой кислоты, содержащей липазу, которая образовывала этилолеат.250 Это может быть использовано в качестве биодизельного топлива. Непрерывная ультрафильтрация использовалась для отделения пропионовой кислоты, продуцируемой из глицерина с помощью Propionibacterium.251 Сывороточные белки подвергались ферментативному и непрерывному гидролизу в реакторе ультрафильтрации с улучшенными выходами, производительностью и удалением побочных продуктов пептидов.252 Непрерывный гидролиз суспензии крахмала был проведен с a-амилазой, иммобилизованной в реакторе из полых волокон.253 Масла были гидролизованы липазой, иммобилизованной на мембране для ультрафильтрации ароматического полиамида, с непрерывным разделением одного продукта через мембрану для сдвига равновесия в сторону желаемых продуктов.254 Такой процесс может заменить нынешний энергоемкий промышленный процесс, который занимает 3-24 часа при 150-260 раз. Липазы также использовались для получения сложных эфиров. Комплекс липаза-поверхностно-активное вещество в гексане использовали для получения сложного эфира воска, обнаруженного в китовом жире, путем этерификации 1-гексадеканола пальмитиновой кислотой в мембранном реакторе.255 Через 1 час выход составил 96%. Текущий производственный процесс длится до 20 часов при 250 ° C. [Стр.192]


.

Омыление пальмитата - Большая химическая энциклопедия

Ионы гидроксида реагируют на расщепление (гидролиз) природных сложных эфиров в коже с образованием глицерина (II) и пальмитиновой или стеариновой кислоты - реакция, называемая омылением. Пальмитиновая и стеариновая кислоты впоследствии реагируют с основанием с образованием соответствующих длинноцепочечных карбоксилатных анионов - мыла. [Стр.240]

Воск Байберри. Бейберри воск [8038-77-5] удаляют с поверхности ягод брусники (мирта) шмб. Ягоды кипятят в воде и снимают воск с поверхности воды.Воск зеленого цвета и состоит в основном из эфиров лауриновой, миристиновой и пальмитиновой кислот. Воск имеет температуру плавления 45 ° C, кислотное число 15, число омыления 220 и йодное число 6. Воск имеет ароматный запах и используется в основном при производстве свечей и других продуктов, где желателен характерный запах. [Pg.315]

Однако полный гидролиз эфиров каротиноидов иногда не достигается за 1–3 часа. Степень омыления можно легко проверить по присутствию пиков эфира каротинола, элюируемых позже пиков Р-каротина на колонках с обращенной фазой.Пальмитат ретинола, добавленный в качестве внутреннего стандарта к апельсиновому соку, также служит для определения того, завершено ли омыление, поскольку он превращается в ретинол, который элюируется с более низким временем удерживания. Затем смесь промывают водой до полного исчезновения щелочи в делительной воронке. Другие более полярные растворители, такие как Ch3Cl2 или EtOAc, и простой диэтиловый эфир или смесь с петролейным эфиром могут быть использованы для увеличения извлечения полярных ксантофиллов из водной фазы. [Стр.452]

Величина омыления пальмитиновой кислоты массой КОН = 1.00 г пальмитиновой кислоты ... [Pg.656]

Мыло - моющие средства, используемые издавна. Мыло, используемое для очистки, представляет собой натриевые или калиевые соли длинноцепочечных жирных кислот, например стеариновой, олеиновой и пальмитиновой кислот. Мыла, содержащие соли натрия, образуются путем нагревания жира (т.е. глицерилового эфира жирной кислоты) с водным раствором гидроксида натрия. Эта реакция известна как омыление. [Pg.173]

В раннем синтезе A5-пальмитой] -. S - [2,3-бис (пальмитоилокси) пропил] цистеина использовался метиловый эфир цистеина, однако это приводит к трудностям на стадии омыления три- пальмитоилированный остаток.96 Оптимизированная процедура, в которой используется ди-ферт-бутиловый эфир цистина, 90 приведена на схеме 6 после N-ацилирования пальмитоилхлоридом, эфир восстанавливается до производного цистеина для S-алкилирования 1-бромпропаном-2. , 3-диол с образованием хирально определенных изомеров, если используются оптически чистые бромпроизводные. Этерификацию гидроксильных групп лучше всего проводить с 1,25-кратным избытком пальмитиновой кислоты, DCC и DMAP. Использование большего количества пальмитоилхлорида не рекомендуется из-за проблем с очисткой.Смесь диастереомеров может быть разделена хроматографией на силикагеле с использованием Ch3Cl2 / EtOAc (20 л) в качестве элюента, и конфигурация была определена путем сравнения с оптически чистым образцом, полученным с 2R) - -бромопропан-2,3-диолом. [Pg.346]

Ферментативный гидролиз - это неразрушающая альтернатива омылению для удаления триглицеридов при определении витамина К. Для одновременного определения витаминов A, D, E и K в детских смесях на основе молока и сои и молочных продуктах, обогащенных этими витаминами (81), количество пробы, содержащее приблизительно 3.5-4,0 г жира переваривали липазой в течение 1 ч при 37 ° C и pH 7,7. Эта обработка эффективно гидролизовала глицериды, но только частично преобразовала ретинилпальмитат и альфа-токоферилацетат в их спиртовые формы, витамин D и филлохинон. Гидролизат подщелачивают для осаждения жирных кислот в виде мыла, затем разбавляют этанолом и экстрагируют пентаном. Последняя промывка водой давала органическую фазу, содержащую главным образом жирорастворимые витамины и холестерин.[Стр.340]

Оливковое масло в основном состоит из глицерилолеата, а пальмовое масло - из глицерилпальмитата. При нагревании с растворами едких щелочей эти жиры разлагаются, давая мыло, отсюда и термин омыление. Так, например, с гидроксидом натрия глицерилстеарат дает свободный глицерин и стеарат натрия, который является натриевым мылом. Таким образом ... [Pg.236]

Некоторые карбоновые кислоты называют жирными кислотами, потому что они происходят из жиров или липидов. Интересно то, что при кипячении с раствором гидроксида натрия жир распадается.Натриевые соли кислот мягкие для кожи, вспениваются в воде и называются мылом. Это разделение сложного эфира жира на мыло называется омылением. Мыла содержат группы, подобные RCOONa, где R представляет собой Ch4 (Ch3) i6COO- или стеарат натрия. Другие длинноцепочечные кислоты в мылах представляют собой смеси пальмитиновой кислоты и олеиновой кислоты, отсюда и название Palmolive ... [Pg.69]

Масло семян арбуза было приготовлено и оценено на предмет его физико-химических свойств (22, 23). Масло семян содержало 59,6% линолевой кислоты (18 2n-6) и 78%.4% общих ненасыщенных жирных кислот (таблица 4). Преобладающей жирной кислотой в масле была линолевая кислота, за которой следовали олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты. Линоленовая, пальмитолеиновая и миристиновая кислоты были второстепенными составляющими. Показатель преломления, кислотное число, пероксидное число и свободные жирные кислоты масла семян арбуза были определены как 1,4696 (25 ° C), 2,82 (мг КОН / г масла), 3,40 (мэкв. Кислорода / кг масла) и 1,41 ( % в виде олеиновой кислоты) соответственно. Величина омыления масла семян арбуза составляла 201 (мг КОН / г масла), а его йодное число составляло 115 (г йода / 100 г масла), что было значительно выше, чем у тыквенного, при 109 (г йода / 100 г масла). (22, 23).[Pg.1602]

Мыло состоит из натриевых и калиевых солей различных жирных кислот, таких как олеиновая, стеариновая, пальмитиновая, лауриновая и миристиновая кислоты. Омыление для образования мыла из водного раствора каустической соды и стеарата глицерина осуществляется ... [Pg.61]

Омыление. - С жиром, который представляет собой сложный эфир глицерина и высшей жирной кислоты, типичным примером которого является трипальмитат глицерина, реакция дает глицерин и соль кислоты или кислот, представленных следующим образом ... [Стр.205]

Натриевая или калиевая соль пальмитиновой кислоты, или стеариновой кислоты, или смешанные соли нескольких кислот, полученные из обычных жиры - это обычное вещество, известное как мыло.Эта конкретная реакция гидролиза поэтому известна также как реакция омыления (образования мыла). Строго говоря, реакция омыления применима только к щелочному гидролизу жиров, то есть сложных эфиров глицерина, но, поскольку гидролиз других сложных эфиров является реакцией точно такого же характера, этот термин используется в равной степени применительно к гидролиз любого сложного эфира в присутствии щелочи. В случае низшего спирта и сложных эфиров низшей кислоты, например этилацетата, образовавшаяся соль не является мылом, а представляет собой кристаллическую соль, ацетат натрия.[Pg.206]

Поскольку мыла производятся путем омыления жиров, мыла не являются чисто химическими индивидуумами, а состоят из смеси солей щелочных металлов нескольких жирных кислот, содержащихся в виде сложных эфиров в исходном жире или масле. Поэтому состав мыла зависит от состава жира, из которого оно изготовлено. Поскольку обычные жиры и масла, которые используются для этой цели, содержат в основном глицериновые эфиры пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот, обычные мыла представляют собой смеси натрия или калия, пальмитата, стеарата и олеата.Теперь мы рассмотрим ... [Стр.206]

Омыление Niunber, Koetstorffer Value. - При омылении сложного эфира реакция носит количественный характер. В случае чистого сложного эфира глицерина, например, трипальмитата глицерина, омыление происходит в соответствии со следующей реакцией ... [Pg.212]

Александер и Ридил (30) обнаружили, что гидролиз монослоя этилпальмитата реакция на щелочь стала необычно медленной. Они предположили, что причина этого снижения скорости лежит в пониженной концентрации гидроксильных ионов на поверхности из-за отталкивания отрицательным зарядом на границе раздела, за который ответственны ионы пальмитата, образующиеся при омылении.[Стр.37]

Свойства Высыхающее масло, сходное по свойствам и использованию с льняным семенами. Пищевой, йодное число около 160, d 0,923, ссылочный индекс 1,470-1,472. Содержит примерно 10% насыщенных жирных кислот (пальмитиновой и стеариновой), ненасыщенные кислоты - линолевая, линолевая и олеиновая. Значение омыления 190-193. [Pg.637]

Отработанное масло было собрано в ресторане Южно-Китайского технологического университета. Величина омыления составляла 200,3 мг КОН / г, из которых, как известно, средняя молекулярная масса отработанного масла составляла 840.2. Novozym 435 (липаза B из Candida antarctica, 164 Ед / г, предел соответствует количеству фермента, который производит 1 пмоль метилолеата из триолеина в минуту при 35 ° C) был любезно предоставлен Novozymes Co. (Дания). Метилпальмитат, метилстеарат, метилолеат, метиллинолеат, метиллиноленат и метилгептадеканоат (в качестве внутреннего стандарта) были приобретены у Sigma (США). Все другие химические вещества также были коммерческими и аналитическими. Эксперименты по ультразвуковому облучению проводились с использованием ультразвуковой ванны (тип NP-B-400-15 Newpower Co.Ltd., Китай). [Стр.173]

Стеариновая кислота 432 Ch4 (Ch3) 16 02 Белая кристаллическая жирная кислота, полученная омылением твердого жира или других твердых жиров, содержащих стеариновую октадецанольную кислоту. Превращает мальту в маслянистую жидкость при 69,3 ° C (1S6,7 P.). Используется в основном для изготовления свечей, обычно с добавлением паррафила. Коммерческая стеариновая кислота (стеарин) обычно представляет собой смесь стеариновой и пальмитиновой кислот. [Стр.20]

Цетилгидрат - цетиловый спирт - CieHasOH-242 - получают омылением спермацета (его пальмитинового эфира).Это белое кристаллическое твердое вещество, плавкое при температуре 49 ° (120 °, 2 F), нерастворимое в HaO, растворимое в спирте и эфире без вкуса и запаха. [Стр.251]

Лецитины получают из глицерина путем замены атомов водорода гидроксильных групп определенными кислотными радикалами, одним из которых является радикал фосфорной кислоты. Когда лецитин обрабатывают гидроксидом бария, происходит частичное омыление. Получают холин и пальмитиновую, стеариновую или олеиновую кислоту вместе с глицерофосфорной кислотой, которая имеет строение -... [Стр.224]

Задача 19.45. Напишите уравнение омыления триацилглицерина, содержащего по одной пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислотам. [Стр.389]


.

[PDF] Гидролиз 11-цис- и полностью транс-ретинилпальмитата гомогенатами эпителиальных клеток сетчатки человека.

 @article {Blaner1987HydrolysisO1, title = {Гидролиз 11-цис- и полностью транс-ретинилпальмитата гомогенатами эпителиальных клеток сетчатки человека.}, author = {Уильям С. Бланер и Сандип Р. Дас, Питер Гура и Мэри Т. Флуд}, journal = {Журнал биологической химии}, год = {1987}, объем = {262 1}, страницы = { 53-8 } } 
Эпителий сетчатки играет важную роль в хранении и метаболизме ретиноидов в глазу.Были проведены исследования для изучения ферментативного гидролиза ретиниловых эфиров эпителиальными клетками сетчатки человека. Было обнаружено, что гомогенаты, полученные из этих клеток, гидролизуют как 11-цис-, так и полностью транс-изомеры ретинилпальмитата. Гидролиз ретинилового эфира зависел от времени, белка и pH. 11-цис-изомер был гидролизован со скоростью, которая была примерно в 20 раз выше, чем у… ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ

Сохранить в библиотеку

Создать предупреждение

Cite

Launch Research Feed

.

Смотрите также