Сорбат калия влияние на организм человека


Сорбат калия — что это такое, чем вредно, влияние на здоровье

Знакомо ли вам название «Сорбат калия», или вы еще не слышали это словосочетание? В этом обзоре мы расскажем все о пищевой добавке – вы узнаете о полезных и вредных свойствах, особенностях и сферах применения. Больше вам не придется сомневаться, стоя перед полками супермаркетов – вы точно будете знать, можно ли купить то или иное изделие.

Что это такое?

Что за добавка – сорбат калия или иначе Е202 — это один из самых популярных компонентов, используемых в пищевой промышленности, который обладает уникальными свойствами и невысокой стоимостью. В природе не встречается – это полностью искусственный продукт.

Что это такое – консервант сорбат калия, как его получают? Продукт изготавливают на основании соли сорбиновой кислоты:

  • Кислота в природе содержится в косточках и соке рябины, однако, чаще всего ее синтезируют в лабораториях;
  • Сорбиновую кислоту нейтрализуют гидроксидом калия.

Пора отметить основные характеристики компонента:

  • Белый цвет с небольшими вкраплениями гранул;
  • Отсутствие запаха;
  • Резкий горький вкус с ощутимым послевкусием;
  • Растворимость в воде и спирте;
  • Высокая устойчивость к внешним воздействиям – колебаниям температуры, воздуха, действию бактерий.

А теперь давайте обсудим, что это в еде – сорбат калия или Е202. Ученые считают элемент ингибитором возникновения и развития разных микроорганизмов:

  • Грибка;
  • Дрожжей;
  • Плесени;
  • Бактерий;
  • Микробов.

Можно выделить главное свойство компонента – антибактериальное. Добавка может законсервировать продукт, тормозит развитие и появление ненужных микроэлементов. Эти параметры позволяют увеличить срок годности и рассчитывать на сохранение качества и вкусовых особенностей изделия.

Именно эти характеристики сделали продукт таким популярным – ведь любой производитель гонится за качеством и длительным сроком хранения.

Применение

Мы обязательно разберемся, вреден ли сорбат калия для здоровья, для этого продолжайте читать статью. Но для начала поговорим о том, где применяется пищевая добавка. Вы удивитесь, но перечень очень широк, распространенность крайне велика.

Популярность компонента достигла такого уровня исключительно благодаря уникальным свойствам – возможность консервировать продукт, сохранить его качество, вкусовые особенности. Что такое сорбат калия в продукте другими словами? Это гарантия отсутствия плесени и болезнетворных бактерий!

Итак, давайте разберемся, насколько широко применение сорбата калия в пищевой промышленности – продукт добавляют:

  • В консервированные овощи и фрукты;

  • В мясные и рыбные пресервы и консервы;

  • В замороженные продукты питания – вареники, пельмени, котлеты;

  • В сухофрукты;
  • В тесто при производстве бездрожжевых изделий;
  • В сладкую выпечку, кондитерские изделия, шоколад;

  • При производстве колбас и сосисок;

  • В сладкие газированные и негазированные напитки – соки, воды;
  • В соленья и маринады – грибные, овощные;

  • В изготовлении соусов и майонезов;
  • В сырные и молочные/кисломолочные изделия.

Консервант в вине

Отдельно мы выделим сорбат калия в вине – в данном случае это уникальная добавка. Винные продукты производятся по особой технологии – виноградное сырье бродит вместе с сахаром, в результате чего появляются дрожжи.

Обойтись без дрожжей нельзя, иначе не получится качественный напиток. Однако пищевая добавка позволяет притормозить процессы развития – вино станет вкусным и насыщенным, а технология производства будет соблюдена.

Консервант в детском питании

Также отдельно отметим, вреден или нет консервант сорбат калия в детском питании. Компонент добавляют в овощные и фруктовые пюре, молочную продукцию – он позволяет сохранить качество продукта и не переживать по поводу срока годности. Детям можно употреблять добавку – она не опасна для здоровья.

О том, какое влияние на здоровье ребенка сорбат калия оказывает при регулярном применении, мы поговорим чуть позже.

А пока отметим другие отрасли промышленности, где активно используется компонент:

  • Используется сорбат калия в косметике – крема, лосьоны, шампуни, имеющие pH не ниже 2 и не более 5,5. После открытия герметичного пузырька начинаются процессы развития микроорганизмов, что негативно влияет на косметику. Компонент позволяет избежать этого;
  • Производство упаковочной тары.

Е202 добавляют в процессе изготовления продукта, что гарантирует его безопасность и стерильность. Однако отметим, что он не способен убить болезнетворные микроорганизмы – поэтому его добавляют только в очищенную продукцию, чтобы запустить его действие.

Ну вот и все – разобрались со сферами применения элемента достаточно подробно. Давайте поговорим о том, какое влияние на организм человека консервант сорбат калия может оказать.

Польза и вред

Польза и вред консерванта сорбат калия изучены достаточно хорошо – большинство ученых сошлись во мнении, что добавка абсолютно безвредна.

Она входит в группу безопасных пищевых компонентов, при регулярном умеренном употреблении в небольших количествах не наносит никакого вреда организму человека. Продукция с содержанием Е202 разрешена в подавляющем большинстве крупных и развитых стран.

Вред сорбат калия может нанести только при неограниченном употреблении – впрочем, это правило относится к любому пищевому продукту. Существует определенная норма применения при изготовлении продукции:

  • Для детского питания – не более 60 г на 100 кг продукта;
  • Для вина – 200 мг на один литр;
  • В маслах – 120 мг на 100 кг;
  • В соусах и майонезе – около 100 г на 100 кг;
  • В мучных и кондитерских изделиях, мясе и колбасах, консервах овощных и рыбных, в варенье и кремах – 200 г на 100 кг;
  • В безалкогольных напитках – около 50 г на 100 литров.

Максимальная допустимая дозировка консерванта сорбат калия составляет 0,1%-0,2% от общей массы. Как видите, такие небольшие дозы не повлекут за собой негативных последствий.

Все же вреден ли сорбат калия или нет? Доказано, что продукт не токсичен, не обладает мутагенными свойствами, не провоцирует развитие онкологических заболеваний. Впрочем, небольшой возможный вред этот компонент все же может вызывать – зафиксирована редкое слабое проявление аллергических реакций в виде высыпания на слизистых оболочках (особенно в ротовой полости).

Мы рекомендуем обратиться к специалисту-диетологу, если вы сомневаетесь в целесообразности употребления подобных продуктов.

Оказывает ли сорбат калия влияние на здоровье в положительном ключе? Специалисты отмечают такой фактор:

  • Антибиотические свойства позволяют улучшить микрофлору кишечника;
  • Убить болезнетворные бактерии;
  • Улучшить работу и функционирование ЖКТ.

Консервант Е 202 не вредит организму человека, если применять его правильно и в разумных количествах. Организм человека способен воспринимать элемент как жирную кислоту – она усваивается, расщепляется и всасывается кишечником. Никаких следов добавки в клетках и тканях после потребления не обнаружено. Это лишний раз доказывает безвредность.

Мы подробно обсудили, что это такое – сорбат калия, чем вредно потребление компонента. Рассказали об областях применения и особенностях продукции – теперь вы знаете всю необходимую информацию и сможете покупать только полезные продукты, с легкостью отыскивая данные на упаковках.

Сорбат калия: применение, безопасность и многое другое

Что такое сорбат калия?

Сорбат калия - химическая добавка. Он широко используется в качестве консерванта в продуктах питания, напитках и товарах личной гигиены. Это соль без запаха и вкуса, полученная синтетическим путем из сорбиновой кислоты и гидроксида калия.

Сорбат калия продлевает срок хранения пищевых продуктов, останавливая рост плесени, дрожжей и грибков. Он был открыт в 1850-х годах французами, которые извлекли его из ягод рябины.Его безопасность и использование в качестве консерванта исследовались в течение последних пятидесяти лет. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) признает его в целом безопасным при правильном использовании.

Сорбат калия входит в список ингредиентов многих распространенных продуктов. Это популярный консервант, потому что он эффективен и не меняет таких качеств продукта, как вкус, запах или внешний вид. Он также растворим в воде и работает при комнатной температуре.

Его можно найти во многих пищевых продуктах, таких как:

  • яблочный сидр
  • выпечка
  • консервированные фрукты и овощи
  • сыры
  • сухофрукты
  • сухофрукты
  • мороженое
  • соленые огурцы
  • безалкогольные напитки и соки
  • вино
  • йогурт

Сорбат калия используется как противомикробное средство и консервант в предметах личной гигиены, таких как:

  • тени для век и другая косметика
  • шампуни и увлажнители
  • раствор для контактных линз

Сорбат калия также одобрен для безопасного использования в качестве консерванта во влажных кормах для кошек и собак и в других кормах для животных.

Регулирующие органы, такие как FDA, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), определили, что сорбат калия «в целом считается безопасным», сокращенно GRAS. Когда вы едите сорбат калия в качестве пищевой добавки, он безвредно проходит через ваш организм в виде воды и углекислого газа. Он не накапливается в вашем теле.

Что говорится в исследовании?

В 2015 году EFSA провело проверку сорбата калия и двух других пищевых добавок.Он установил временную допустимую суточную дозу 3 мг на кг массы тела в день. Это ограничение является ответом на вопросы исследований на животных о репродуктивной токсичности и токсичности для развития. Крыс кормили 300 мг в день без каких-либо негативных последствий. Для дополнительной безопасности EFSO установило стандарт, который был в 100 раз ниже.

Максимально допустимая суточная доза для человека составляет 25 миллиграммов на килограмм (мг на кг) веса тела в день. Для взрослого с весом 150 фунтов это составляет 1750 мг в день.

У некоторых людей может быть аллергическая реакция на сорбат калия в пищевых продуктах. Эти аллергии встречаются редко. Аллергия на сорбат калия чаще встречается при использовании косметики и товаров личного пользования, поскольку он может вызвать раздражение кожи или кожи головы. Тем не менее, Рабочая группа по окружающей среде оценила сорбат калия с низким риском раздражения кожи.

Если вы используете сорбат калия в качестве чистого ингредиента, например, в виноделии, он может вызвать раздражение ваших глаз и кожи, если вы его пролите.

Несмотря на требования производителей к чистоте, сорбат калия как пищевая добавка может быть загрязнен.Он может быть загрязнен:

Внимательно прочтите этикетки с ингредиентами пищевых продуктов. Знайте, что находится в вашей пище. Несмотря на то, что сорбат калия и другие добавки считаются безопасными, их можно избежать, употребляя меньше обработанных пищевых продуктов.

Если вы считаете, что у вас аллергия на сорбат калия, посмотрите, исчезнут ли ваши аллергические реакции, когда вы перестанете употреблять или использовать продукты, содержащие эту добавку.

Пищевые добавки стали предметом споров. При чтении информации из Интернета и страшных историй важно сохранять научную перспективу.Подтверждена ли информация фактами или она необъективна? Исследования показали, что сорбат калия безопасен для употребления в пищу большинством людей, хотя он может вызвать кожную аллергию при использовании в продуктах личной гигиены.

.

Распространенное использование и побочные эффекты

Что такое сорбат калия?

Если вы регулярно едите выпечку, овощные консервы и сыр, то, скорее всего, вы едите сорбат калия. Фактически, сорбат калия - очень распространенное химическое вещество, добавляемое в пищу, поскольку оно относительно недорогое и его легко приготовить. Если вы не пытаетесь его избежать, скорее всего, вы его едите.

Сорбат калия давно считается безопасной и нетоксичной пищевой добавкой.Однако несколько исследований показали, что это химическое вещество действительно может быть токсичным. Кроме того, некоторые исследователи теперь считают, что сорбат калия может вызывать широкий спектр долгосрочных проблем со здоровьем и побочных эффектов.

Хотя было известно, что это химическое вещество может вызывать проблемы у людей с аллергией на калий, теперь выяснилось, что любой может пострадать, потребляя слишком много сорбата калия в своем рационе.

Использование сорбата калия

Сорбат калия - это химическое вещество, которое добавляют в пищу, чтобы предотвратить рост грибка и плесени.Его можно использовать в широком спектре продуктов, не разрушаясь, он не имеет вкуса и запаха, что делает его популярной пищевой добавкой.

Пищевой консервант: Сорбат калия используется, в частности, в пищевых продуктах, которые хранятся при комнатной температуре или которые предварительно приготовлены, таких как консервированные фрукты и овощи, рыбные консервы, сушеное мясо и десерты. Он также часто используется в продуктах питания, склонных к росту плесени, таких как молочные продукты, такие как сыр, йогурт и мороженое. Многие несвежие продукты используют сорбат калия и другие консерванты, чтобы они не портились.Вообще сорбат калия в пище встречается очень часто.

Виноделие: Сорбат калия также широко используется в виноделии, чтобы вино не потеряло свой аромат. Без консерванта процесс брожения в вине продолжился бы и привел к изменению вкуса. В безалкогольных напитках, соках и газированных напитках также часто используется сорбат калия в качестве консерванта.

Косметические продукты: Хотя это химическое вещество широко используется в продуктах питания, существует множество других применений сорбата калия.Многие косметические продукты также склонны к росту плесени и содержат консерванты, чтобы продлить срок службы кожи и средств по уходу за волосами. Весьма вероятно, что ваш шампунь, лак для волос или крем для кожи содержат сорбат калия.

Сорбат калия: вредный токсин?

Консерванты необходимы для продления срока службы многих продуктов. Без консервантов мы не смогли бы есть консервированные фрукты и овощи, молочные продукты или многие десерты, поскольку они испортятся и испортятся за короткое время.

Также потенциальную опасность для здоровья представляют плесень и грибок в пищевых продуктах. Употребление плесени может вызвать заболевание, а некоторые плесени производят собственные токсины, которые могут нанести вред нашему здоровью. Важно предотвращать рост плесени в наших продуктах питания.

Сорбат калия долгое время считался полезным консервантом, так как он очень эффективно предотвращает рост плесени. Однако безопасен ли сорбат калия?

Два недавних исследования показали, что сорбат калия может быть токсичным и может оказывать значительное влияние на здоровье нашего организма.Одно исследование показало, что сорбат калия может повредить лейкоциты. Было обнаружено, что сорбат калия является генотоксичным, что означает, что он может повредить генетическую информацию, вызвать мутации и даже привести к раку.

Другое исследование выявило больше опасностей, связанных с сорбатом калия. В этом исследовании, когда сорбат калия был объединен с аскорбиновой кислотой, он вызывал активность по повреждению ДНК. Аскорбиновая кислота, более известная как витамин С, содержится во многих продуктах питания. В частности, с консервированными фруктами или газированными напитками можно употреблять комбинацию сорбата калия и аскорбиновой кислоты.

Побочные эффекты сорбата калия

Хотя исследования токсичности сорбата калия все еще проводятся, мы уже знаем о многих побочных эффектах, которые он может вызвать.

Например, использование кремов для кожи или других косметических продуктов с сорбатом калия может вызвать раздражение кожи , покраснение , сыпь, жжение или слезотечение и другие реакции. Это чаще встречается у людей с аллергией на калий, хотя использование чрезмерного количества косметических средств может привести к некоторым из этих реакций.

Однако больше проблем представляет сорбат калия в пище. Опасности, связанные с сорбатом калия, могут быть значительными и иметь разрушительный эффект для нашего здоровья. Употребление слишком большого количества консерванта сорбата калия в течение длительного периода времени может привести к таким симптомам, как тошнота, рвота, расстройство желудка и диарея.

Кроме того, длительное потребление сорбата калия с пищей может вызвать дефицит питательных веществ , когда ваше тело не усваивает должным образом питательные вещества, витамины и минералы.Проблемы с пищеварением часто могут привести к дефициту питательных веществ. Недостаток питания связан с большим количеством серьезных осложнений со здоровьем, , а это означает, что употребление слишком большого количества сорбата калия может открыть дорогу к более серьезным проблемам со здоровьем в более позднем возрасте.

Как избежать побочных эффектов сорбата калия

Существует много побочных эффектов сорбата калия, но есть вероятность, что вы сможете избежать их, если ограничите количество потребляемых консервантов.Поскольку он содержится во многих продуктах питания, может быть очень трудно отказаться от сорбата калия. Однако есть несколько простых изменений, которые вы можете внести в свой рацион и образ жизни, которые помогут сократить количество потребляемой пищи и предотвратить возникновение проблем со здоровьем.

  • Ешьте свежие продукты: Самый простой способ избежать употребления сорбата калия - это есть свежие продукты вместо обработанных. Фрукты и овощи, а также мясо и рыбу следует покупать в свежем виде, а не в банках или предварительно приготовленных.В частности, следует избегать обработанного мяса, такого как салями и мясное ассорти.
  • Проверьте ингредиенты: Еще одна мера предосторожности, связанная с сорбатом калия, которую вы можете предпринять, - это проверить список ингредиентов на любых обработанных или консервированных продуктах, которые вы покупаете. В некоторых продуктах используются натуральные консерванты, такие как уксус, соль и аскорбиновая кислота. Когда вы покупаете консервы, выбирайте те, в которых вместо сорбата калия используются натуральные консерванты.
  • Стерильная фильтрация: Для вина стерильная фильтрация может помочь снизить уровень сорбата калия.Если чрезмерное потребление сорбата калия является проблемой, вы можете уменьшить количество выпиваемого вина.

Меры предосторожности в отношении сорбата калия

Когда вы употребляете пищу или продукты с сорбатом калия, вы можете предпринять некоторые дополнительные меры предосторожности, чтобы ограничить ущерб и побочные эффекты, которые они могут вызвать.

Если ваши средства по уходу за кожей или волосами содержат сорбат калия, вы должны принять особые меры предосторожности, чтобы не допустить его попадания в глаза. Если вы получили косметический продукт с сорбатом калия в глазах, вам следует тщательно промыть глаза и, возможно, обратиться за медицинской помощью, чтобы исключить любые повреждения.

Также храните продукты с сорбатом калия в темных прохладных помещениях, например в шкафах или кладовых. Держите их подальше от прямых солнечных лучей.

Ограничьте потребление сорбата калия

Сорбат калия содержится во многих наших продуктах питания, и очень высока вероятность, что вы его регулярно едите. Полностью избежать этого практически невозможно, но ограничение количества потребляемой пищи может предотвратить осложнения для здоровья и побочные эффекты, возникающие в результате чрезмерного потребления. Ешьте больше свежих фруктов, овощей и мяса - вы не только уменьшите количество потребляемого сорбата калия, но и принесете пользу в целом!

Источники для сегодняшней статьи:
Billings-Smith, L., «Что такое сорбат калия», Livestrong.com, 23 апреля 2015 г .; http://www.livestrong.com/article/31559-potassium-sorbate/.
Годбол, М., «Опасности и побочные эффекты сорбата калия», веб-сайт Buzzle; http://www.buzzle.com/articles/are-there-potesium-sorbate-dangers-and-side-effects.html, последний доступ 2 декабря 2015 г.
«Сорбат калия», веб-сайт нового руководства по здоровью; http://www.newhealthguide.org/Potassium-Sorbate.html, последний доступ 2 декабря 2015 г.
Вайнгартен, Х., «Сорбат калия - полезный консервант или вредный токсин?» Веб-сайт Fooducate, 11 апреля 2014 г .; http: // блог.fooducate.com/2014/04/11/potassium-sorbate-beneficial-preservative-or-harmful-dna-toxin/.

.

Использование сорбата калия и побочные эффекты

Сорбат калия можно найти в различных источниках, в основном в качестве консерванта в предварительно обработанных пищевых продуктах, поскольку он помогает предотвратить рост плесени, грибков и дрожжей, которые могут привести к порче пищевых продуктов. Это химическое вещество легко производить, и оно довольно недорогое, что делает его также идеальным выбором для многих промышленных применений. Хотя этот материал обычно считается безопасным для контакта и употребления, он может быть вредным при чрезмерном использовании.Те, у кого аллергия на калий, также могут испытывать трудности с употреблением продуктов или продуктов, которые его содержат.

Что такое сорбат калия?

Это химическое вещество, которое образуется, когда соль калия связывается с сорбиновой кислотой, образуя полиненасыщенную соль жирной кислоты. При комнатной температуре он выглядит как белый кристаллический порошок, но смесь быстро растворяется в воде, которая по мере растворения калия превращает ее обратно в сорбиновую кислоту. Некоторые формы сорбата калия выглядят как желтоватый порошок, который можно растворить в пропиленгликоле, этаноле или воде, чтобы создать консервант с различными уровнями pH.

Сорбат калия достаточно прост в производстве. Объединение гидроксида калия и сорбиновой кислоты вызовет реакцию, которая приведет к образованию воды и гидроксида калия в качестве связи молекул. Затем воду можно отфильтровать, чтобы создать твердую форму химического вещества, или сорбат калия может оставаться растворенным в воде для жидкого применения консерванта.

Многие считают сорбат калия идеальным для применения в пищевых продуктах, поскольку он хорошо растворяется и может использоваться при широком диапазоне уровней pH, поэтому его можно применять для ряда продуктов, не беспокоясь о его разрушении.Большинство организаций, занимающихся мониторингом пищевых продуктов, считают, что данное вещество не связано с ГМО и является кошерным, поэтому оно не влияет на законное распространение продуктов. Сорбат калия обычно хорошо зарекомендовал себя в тестах на безопасность, и он не содержит дополнительных запахов или привкусов, которые могли бы нарушить восприятие еды при добавлении его в коммерческие продукты.

Использование сорбата калия

  • Сорбат калия содержится во многих пищевых продуктах, особенно в тех, которые предназначены для хранения и употребления в пищу при комнатной температуре.Это помогает предотвратить появление таких частиц, как плесень или грибок, которые могут испортить пищу или вызвать заболевание людей. Хлебобулочные изделия, переработанные фрукты и овощи или молочные продукты часто содержат этот продукт.
  • Виноделы также будут использовать сорбат калия в процессе брожения, чтобы вино могло развиваться без дрожжей, которые могли бы изменить вкус, поглощая сахар, содержащийся в ягодах. Многие вощеные обертки или покрытия на пищевых продуктах также содержат сорбат калия как способ повысить уровень консервантов без изменения рецепта пищи.
  • Средства личной гигиены или косметические продукты также содержат в растворах сорбат калия. Шампунь, лосьон, консилеры на основе кремов и другие жидкие продукты часто содержат консерванты, чтобы предотвратить порчу или разрушение продуктов, когда они находятся на полке или хранятся при комнатной температуре в течение длительного времени.
  • В герметиках, глянцах и промышленных покрытиях также часто используется сорбат калия. Это поможет предотвратить разрушение уплотнения со временем и поможет сохранить материалы под ним.Если блеск используется на органическом материале, таком как дерево, он предотвратит прикрепление плесени, грибка или дрожжей к поверхности и повреждение.

Побочные эффекты и опасность сорбата калия

В большинстве случаев сорбат калия считается нетоксичным и безопасным для использования в коммерческих и кулинарных целях. Однако некоторые ученые считают, что добавление синтетических ингредиентов в пищу, особенно в продукты, которые потребляются довольно регулярно, может вызвать долгосрочные побочные эффекты, которые могут быть вредными.

  • Те, кто потребляет большое количество пищи, содержащей сорбат калия, могут страдать от диареи, которая может привести к истощению питательной ценности их организма. В редких случаях пациент может страдать от тошноты, поскольку ваше тело перегружено количеством калия в вашей системе.
  • Те, кто часто использует косметические продукты, содержащие сорбат калия в качестве консерванта, могут испытывать сыпь или раздражение, если их организм подвергается чрезмерному воздействию препарата. Он также может вызвать раздражение глаз при контакте с ними.
  • Те, у кого аллергия на калий, еще более склонны к развитию отрицательной реакции на сорбат калия. Этим людям следует избегать продуктов, в состав которых входит сорбат калия, чтобы избежать потенциально серьезной реакции. В крайних случаях это может привести к проблемам с почками или почками, которые со временем могут вызвать серьезные повреждения.

У людей, которые обеспокоены чрезмерным воздействием сорбата калия, есть несколько способов избежать приема этого продукта.В большинстве продуктов перечислены консерванты, поэтому люди могут выбрать более натуральную версию. Консервы и полуфабрикаты с большей вероятностью содержат сорбат калия, поэтому те, кто не хочет употреблять это химическое вещество, могут исключить эти переработанные продукты из своего рациона и вместо этого потреблять более натуральные или приготовленные дома. Многие фрукты и овощи покрыты воском, содержащим сорбат калия, чтобы защитить их от загрязнений в магазине. Мытье фруктов и овощей перед употреблением может удалить этот элемент, уменьшив потребление.

Вам также необходимо проверить ингредиенты, перечисленные на личных товарах, чтобы определить, есть ли в ваших гигиенических средствах или макияже сорбат калия. Если вы не можете найти эту информацию на упаковке, для большинства продуктов будет предложена горячая линия для вопросов и ответов, по которой вы можете задать необходимые вопросы.

.

Опасности сорбата калия и как избежать побочных эффектов

Сорбат калия - популярная пищевая добавка. Хотя он нетоксичен и безопасен для использования, некоторые его свойства могут быть вредными для здоровья. Мы обсудим возможные побочные эффекты сорбата калия в этой статье NutriNeat.

Сорбат калия получают в виде калиевой соли сорбиновой кислоты. Помимо продуктов питания, он используется в различных сферах, включая виноделие и средства личной гигиены.Хотя говорят, что пищевые добавки и консерванты могут иметь опасные побочные эффекты, сорбат калия, возможно, попадает в категорию пищевых консервантов, которые не представляют серьезного вреда для здоровья.

Почему сорбат калия может быть вам не полезен?

По сути, сорбат калия нетоксичен и считается безопасным. Однако некоторые эксперты не считают его синтетические характеристики слишком благоприятными. Количество сорбата калия или KS, присутствующее в любом съедобном продукте, не должно превышать количество, зафиксированное U.S. FDA. Например, в сыре обычного размера количество сорбата калия не должно превышать 0,3% от веса сыра. Это ограничивает потребление KS, что еще больше снижает вероятность побочных эффектов.

Хотите написать для нас? Что ж, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию. Свяжитесь с нами, и мы поговорим ...

Давайте работать вместе!

Токсичность сорбата калия аналогична токсичности поваренной соли. Продолжительное использование консерванта может привести к

  • Аллергические реакции
  • Тошнота
  • Диарея
  • Потери питательных веществ с пищей

В случае средств личной гигиены сорбат или сорбиновая кислота может вызывать

  • Раздражение глаз
  • Жгучие и зудящие высыпания
  • Кожная аллергия

Хотя консерванты считаются вредными для здоровья и вредными для здоровья, сорбат калия является одним из самых безопасных консервантов и обеспечивает долгосрочную безопасность.Приведенные выше побочные эффекты показывают, что он имеет минимальное вредное воздействие. Но если вы хотите избежать использования сорбата калия, особенно в винах, и хотите чем-то дополнить его, всегда есть варианты. Давайте посмотрим, как его использования можно избежать или свести к минимуму.

Как избежать побочных эффектов

Чтобы избежать побочных эффектов, можно проводить стерильную фильтрацию. Но домашнее вино редко возможно без использования сорбата калия. Так что в этом случае можно, прежде всего, использовать дрожжи, которые плохо переносят алкоголь.Затем осторожно переложите вино и используйте фильтр тонкой очистки для фильтрации вина. Еще одна вещь, о которой нужно помнить, - это убедиться, что в добавленном сладком резерве нет активности дрожжей, и хранить вино в прохладном и сухом месте. Однако, если даже после всего этого вы наблюдаете спритц, соберитесь вместе с любителями вина и прикончите его! Это может быть потрясающий способ предотвратить опасность! Скажем, если вам нужно покупать сок, помимо вина, по возможности покупайте свежий органический сок.Ограничение консервов в своем рационе также является хорошим способом избежать побочных эффектов и общего высокого уровня калия в крови.

Дополнительная информация

Сорбат калия используется для сдерживания образования дрожжей и плесени во многих пищевых продуктах. Сыр, йогурт, вяленое мясо, яблочный сидр - вот некоторые из них. Другой ассортимент продуктов, которые обычно содержат сорбат калия, - это пищевые добавки на травах. Добавление сорбата калия в пищевые продукты увеличивает срок их хранения. Он полностью переваривается и представляет собой полиненасыщенный жир без запаха, цвета и вкуса.В качестве консерванта он также может заменить диоксид серы, который оставляет типичный привкус во рту после употребления продукта, в котором он используется.

Сорбат калия также используется для сухих (вин), чтобы предотвратить повторное брожение дрожжей после процесса розлива. Он подавляет процесс брожения и, таким образом, ограничивает производство дрожжей. Однако даже если все обдумать, есть несколько побочных эффектов. По возможности употреблять здоровую и натуральную пищу и в первую очередь с минимальным количеством продуктов, требующих длительного хранения, в конечном итоге является лучшим вариантом.Так что берегите себя, правильно питайтесь и оставайтесь здоровыми!

Заявление об ограничении ответственности : Информация, представленная в этой статье, предназначена исключительно для обучения читателя. Он не предназначен для замены совета медицинского эксперта.

.

Смотрите также