В каких продуктах есть калий для сердца


в какой еде содержится наибольшее количество витаминов элементов, а также как влияет на организм их недостаток?

В этом научном материале мы поговорим о важности таких микроэлементов, как калий и магний для здоровья сердечно-сосудистой системы человека.

Мы обсудим, в каких продуктах есть достаточное количество этих элементов, а также других важных минералов и витаминов для сердца.

Мы приведем полный список продуктов с наибольшим содержанием этих элементов, а также укажем на симптомы их дефицита.

Почему эти элементы так важны?

Калий и магний – важнейшие компоненты как для самого главного органа человека – сердца, так и для функционирования проводящей системы сердца (ПСС).

Главные функции ПСС:

  • Автоматизм – способность сердечной мышцы ритмично возбуждаться и сокращаться без внешнего стимула, под воздействием генерации стимулов, из узлов ППС.
  • Проводимость – возможность проводить импульсы из точки его генерации к нижележащим отделам по сократительным элементам к предсердиям и желудочкам.
  • Функция возбудимости – свойство давать ответ на эндогенные и экзогенные факторы раздражения с формированием активной деятельности из состояния покоя.

Правильная работа этих процессов осуществляется за счет слаженного биомеханизма на уровне клетки между ионами калия (K+), натрия (Na+), хлора (Cl-) и магния (Mg++).

Список продуктов, богатых калием

В списке представлено содержание калия в 100 г. продукта:

  1. Сухофрукты для здоровья сердца. Распространенными представителями полезных сухофруктов являются курага и изюм. В 100 г. кураги содержится 1800 мг элемента, а в изюме – 1020 мг.
  2. Орехи. Фундук, грецкие орехи, арахис, кешью, миндаль — в пределах 800 мг.
  3. Фрукты. Среди них можно выделить бананы (400 мг), виноград (1000 мг), цитрусовые (200 мг).
  4. Овощи. Рекордсменами являются шпинат (550 мг), картофель (450 мг), грибы (450 мг), тыква (340 мг), томаты (230 мг).
  5. Крупы и бобовые. Абсолютным лидером является фасоль (1000 мг). За ней следуют: гречка (300 мг) и овсянка (350 мг).
  6. Напитки. Можно выделить зеленый чай (2400 мг), а также какао и зерновой кофе (1600 мг).

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Немного медицинской теории

Калий – важнейший постоянный электролит буферных систем живого организма, необходимый для поддержания постоянства внутреннего гомеостаза. Вместе с магнием, натрием и кальцием, он обеспечивает стабильность электрического потенциала в нервах и на поверхности клеточных мембран, благодаря чему осуществляется сокращение мышечных тканей всего организма – от сердечной до скелетной мышцы.

Разлад взаимоотношений калия с его «товарищами» опасен разрушением водного обмена, обезвоживанием, гипотонией мышечных тканей.

Главнейшей биохимической функцией калия считается участие в строении мембранного потенциала и распределение этого потенциала по клеточной поверхности. Он способствует урежению кардиоритма, предотвращению изменений на учащенное аритмичное сердцебиение и, действуя как 10-я пара нервов, участвует в регулировании жизнедеятельности сердца.

Кроме того, опосредует вазодилатацию сосудов внутренних органов и сужение периферийных артерий, что способствует адекватному кровоснабжению сердечного комплекса.

Свойства K+

Калий особенно важен тем, что:

  • участвует в поддержании постоянства внутренней жизни клетки;
  • поддерживает водно-электролитный баланс;
  • содействует передаче стимуловов по нервам и взаимодействию органов и тканей;
  • обеспечивает активную жизнедеятельность клетки;
  • опосредует нервную и мышечную возбудимость и проводимость;
  • регулирует давление в артериях;
  • участвует в метаболическом обмена Б-Ж-У.

Еда с высоким содержанием магния

В списке представлено содержание Mg++ в 100 г. продукта:

  1. Орехи. Особенно важно употреблять арахис (182 мг), фундук (160 мг), фисташки и грецкий орех (120 мг), а лидеры — кедровые орешки (251 мг).
  2. Фрукты. Арбуз (10 мг), абрикос (10 мг), томаты (11 мг), цитрусовые (9-10 мг).
  3. Овощи. Тыква (590 мг), кунжут (540 мг), морская капуста (170 мг), укроп (256 мг), картофель (25 мг).
  4. Крупы и бобовые. Отруби (440 мг), гречка (250 мг), ячмень (150 мг), фасоль (140 мг).
  5. Напитки. Какао (245 мг), молоко и молочные продукты (137 мг).
  6. Черный шоколад (133 мг).

Также обратите внимание на инфографику:

Магний – микроэлемент, осуществляющий регуляцию тонуса кардиомиоцитов (расслабление), их слаженное взаимодействие в генерации и распространении импульса.

Роль Mg++

Перечислим основные свойства магния:

  • Он обладает протективним действием на эндотелий: защищает внутреннюю стенку артерии от повреждений турбулентным током крови и при спазме под действием стрессовых гормонов.
  • Обладает антиатерогенным эффектом, то есть, замедляет накопление холестерина на поврежденном сосуде, и последующее образование бляшки, которая может трансформироваться в тромб.
  • Дезагрегационный эффект: приводит к уменьшению образования тромбов за счет «разжижения» крови.
  • Вазодилатирующий эффект: снижает тонус и общее периферическое сопротивление сосудов, что предотваращет старт артериальной гипертонии и гипертонической болезни.
  • Он способствует улучшению инсулинозависимой утилизации глюкозы.
  • Укрепляет центральную нервную систему (ЦНС) и вырабатывает иммунитет к стрессу. А ведь стресс — один из предикторов развития сердечно-сосудистых заболеваний), улучшает работоспособность, снимает усталость и раздражительность.

Дневная норма употребления ионов K+ и Mg++ для здоровья

Суточная необходимость в калии составляет 2,5 – 4,5 г., а в магнии — 350 – 550 мг.

Есть состояния, когда потребность в элементах возрастает:

  • Патология ЖКТ (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, дуодениты, энтериты).
  • Интенсивная физическая работа, систематические тренировки.
  • Хронический стресс, интеллектуальная нагрузка;
  • Сахарный диабет и другие обменные катастрофы;
  • Беременность
  • При работе в условиях повышенной влажности и температуры;
  • При остром коронарном синдроме (ОКС).

Также посмотрите видео:

Симптомы недостатка элементов

Теперь рассмотрим, что происходит при хроническом недостатке K+ и Mg++ в организме.

Дефицит калия

Чем угрожает недостаток этого элемента:

  1. Срывы ритма. Блокады, внеочередные сокращения – экстрасистолы, пароксизмальные ритмы, дополнительные очаги возбуждения.
  2. Повышается уровень вязкости крови, что приводит к тромбообразованию и возникновению инфаркта миокарда, инсульта, тромбоэмболии легочной артерии.
  3. Снижается тонус и эластичность стенок кровеносных сосудов, происходит накоплении в них солей и соединительной ткани, что повышает их жесткость и приводит к развитию артериальной гипертонии.
  4. За счет отложения солей прогрессирует рост атеросклеротической бляшки.
  5. Нарушаются метаболические и энергетические превращения в миокарде, влекующие за собой ишемию и дистрофию мышцы.

Клинические проявления:

  • Боль в области грудной клетки.
  • Тахикардия.
  • Гипертония > 140/90 мм.рт.ст.
  • Плохая переносимость физической нагрузки.

Недостаток магния

Что происходит при дефиците этого элемента:

  1. Происходит подавление РААС, что приводит к вазоконстрикции. При длительном дефиците развивается артериальная гипертензия. Своевременная корректировка недостатка магния (гипомагниемии) путем включения нужных продуктов в рацион позволяет привести АД в норму; а при необходимой длительной терапии диуретиками – восстановить чувствительность рецепторов к препарату.
  2. Провокация развития ишемической болезни сердца вследствие повышения концентрации липопротеинов низкой плотности и триацилглицеридов.
  3. Хроническая сердечная недостаточность (ХСН) – как результат нелеченых АГ и ИБС. Причем часто тяжесть ХСН соответствует степени дефицита: чем меньше его поступает, тем быстрее прогрессирует недостаточность и ухудшается состояние.
  4. Аритмии. Длительная гипомагниемия ассоциирована с формированием пароксизмальных тахикардий, экстрасистол, мерцательной аритмии, фибрилляции желудочков.
  5. При алкогольном отравлении имеет место тенденция к быстрому развитию миопатии, нейропатии, аритмиий и дистрофия миокарда.

Признаки избытка ионов K+ и Mg++ в организме

В патологической основе гиперкалиемии и гипермагниемии лежат заболевания почек (хроническая болезнь почек, нефриты), ОКС (инфаркт + стенокардия) и патологические изменения обмена веществ (подагра, сахарный диабет), или передозировка лекарственных средств.

Важно! Редко избыточная концентрация ионов возникает самостоятельно.

Клиника избытка K+

  • Возбуждение.
  • Адинамии.
  • Замедление атриовентрикулярной проводимости.
  • Перикардит (уремический).
  • Усиление отделения мочи.
  • Парестезии конечностей.
  • Внезапная смерть сердца.

Клиника избытка Mg++

Повышение концентрации магния в крови выше нормы снижает кровообращение и угнетает сократительную способность сердечной мышцы, в результате чего:

  • Развивается брадикардия – ЧСС< 40 в минуту и снижение сокрашения камер сердца, а следовательно – тока крови по артериям и к внутренним органам.
  • Возникает дезорганизация проведения импульса между предсердием и желудочком – возникают экстрасистолы.
  • Формируется артериальная гипотония за счет расслабления сосудов, что клинически проявит себя как потемнение в глазах, обморок, судороги, цианоз конечностей.
  • Повышается риск внезапной сердечной смерти.
  • При внешнем осмотре: красный цвет лица, жажда, выраженная гипотония, развитие патологического типа дыхания, судороги).

Кроме того:

  • Избыток угнетает работу ЦНС, снижая активность нервных клеток (заторможенность, нарушения частоты дыхательных движений, патологическое поверхностное дыхание).
  • Понижает мышечный тонус за счет торможения ацетилхолина и, соотвественно, передачу нервного толчка. Мышечная гипотония проявляется не только неспособность двигаться, но и, например, профузным поносом – т.к. мышцы сфинктера не способные удерживать содержимое кишечника.

Медицинская справка! Согласно стандартам лечения аритмий в круглосуточном стационаре все антиаритмические средства вводят на растворе поляризующей смеси, состоящей из хлорида калия, инсулина и раствора глюкозы; либо глюкоза + инсулин + калий + магний. Поляризующая смесь способствует высокой биодоступности препаратов, восстановляющих нормальный синусовый ритм и нормализующей нормализацию функциональную среду ПСС.

Описаны и эффекты защитного действия «полярки» для кардиомиоцитов (питательное действие глюкозы, захват токсичных свободных жирных кислот).

Видео по теме

Напоследок советуем ознакомиться с видео ниже:

Заключение

Калий и Магний — незаменимые элементы нормальной работы сердечного комлекса и сосудистой системы, профилактики и лечения атеросклероза, артериальной гипертонии, нарушения ритма, ХСН, ИБС, а также метаболических нарушений на фоне онкопатологии, анемий хронического заболевания, полиорганной недостаточности.

Так зачем переплачивать за лекарства, если можно предотвратить течение катастрофы включая в рацион вкусные и полезные продукты? Выбор за Вами! Будьте здоровы!

продуктов с высоким содержанием калия

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник ,

10 продуктов с высоким содержанием калия, из которых вы не едите достаточно

[Последнее обновление 19 сентября 2018 г.]

Калий - это питательное вещество, которое играет важную роль во многих функциях организма.

К сожалению, многие люди не получают достаточно.

В этой статье рассматривается его важность и перечисляются 10 лучших продуктов с высоким содержанием калия.

Почему важны продукты с высоким содержанием калия?

Калий - минерал, необходимый всем живым клеткам.

Он помогает поддерживать баланс жидкости и электролитов, помогает мышцам и контролирует кровяное давление.

Фактически, потребление достаточного количества калия считается наиболее важным диетическим средством для борьбы с гипертонией (высоким кровяным давлением), фактором риска инсульта и сердечных заболеваний (1).

В одном обзоре было обнаружено, что высокое потребление калия значительно снижает артериальное давление и было связано со снижением риска инсульта на 24% (2).

Организации здравоохранения рекомендуют употреблять от 3510 до 4700 мг калия в день.Однако эти цели редко достигаются при соблюдении западной диеты (1).

К счастью, калий много, и его можно найти во фруктах, овощах, молочных продуктах и ​​рыбе.

Вот 10 суперполезных продуктов с высоким содержанием калия:

1. Бананы

Бананы - популярный фрукт, который часто важен, когда речь идет о высоком содержании калия.

Один банан среднего размера содержит 422 мг калия, что составляет 9% от рекомендуемой диетической нормы (РСНП).

Бананы на 90% состоят из углеводов и содержат мало белков и жиров. Они также являются хорошим источником магния, железа, витамина C, витамина B6, меди, марганца и клетчатки (3).

Кроме того, волокна незрелого банана состоят из устойчивого крахмала. Резистентный крахмал может помочь поддерживать уровень сахара в крови, способствовать росту полезных кишечных бактерий и усиливать чувство сытости (3).

Резюме: Один средний банан с высоким содержанием калия обеспечивает 9% РСНП.Бананы также богаты многими другими питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья.

2. Авокадо с высоким содержанием калия

Авокадо - чрезвычайно полезный фрукт.

100-граммовая порция авокадо обеспечивает 485 мг калия, что на самом деле больше, чем в бананах.

Считается, что калий улучшает кровяное давление, уменьшая окислительный стресс и воспаление (4).

Авокадо - уникальный фрукт, поскольку он содержит больше жиров, чем углеводов.Они содержат 71% мононенасыщенных жиров, которые, как известно, полезны для сердца (4).

Несмотря на высокое содержание жира, исследования показали, что авокадо помогает при похудании и поддержании веса (4).

Авокадо также помогает нам усваивать больше питательных веществ. Их отличное содержание жира и воды увеличивает всасывание каротиноидов из других продуктов в 2-5 раз (4).

Каротиноиды могут снижать окислительный стресс, который является фактором риска рака, сердечно-сосудистых заболеваний и плохого здоровья глаз (5).

Кроме того, авокадо является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты, магния и витаминов B5, B6, E и K.

Резюме: Авокадо - богатый источник калия, даже лучше, чем бананы. 100-граммовая порция авокадо содержит около 485 мг калия.

3. Белый картофель

Белый картофель является основным овощем и потребляется во всем мире.

Один средний картофель с кожурой содержит 926 мг калия и всего 161 калорию.

Они также являются важным источником необходимых витаминов и минералов, богатых магнием, витамином C, витамином B6, клетчаткой и фолиевой кислотой (6).

Однако многие люди до сих пор не считают картофель питательным, а некоторые утверждают, что он связан с ожирением и диабетом (6).

Проблема часто заключается в том, как они приготовлены - с добавлением жиров и масел, которые делают его калорийным.

Лучше всего придерживаться вареного или печеного картофеля и избегать жареного картофеля и картофельных чипсов (чипсов).Еще одна хитрость - не снимать кожу, так как в коже сосредоточено несколько питательных веществ.

Резюме: Белый картофель - хороший источник калия, особенно если оставить кожицу.

4. Сладкий картофель

Сладкий картофель - крахмалистый корнеплод, богатый питательными веществами.

Они бывают разных цветов, включая белый, оранжевый, желтый и фиолетовый.

Каждая 100-граммовая порция сладкого картофеля содержит 475 мг калия и всего 90 калорий.Это колоссальные 10% от RDI.

Кроме того, они являются отличным источником витамина А. 100-граммовая порция обеспечивает 100% РСНП. Витамин А является антиоксидантом, помогает поддерживать кожу и слизистые оболочки и важен для здоровья глаз (7).

Резюме: 100-граммовая порция сладкого картофеля с высоким содержанием калия обеспечивает 475 мг плюс 100% РСНП витамина А.

5. Продукты из помидоров

Помидоры чрезвычайно универсальны и являются важной составляющей здоровой сердца средиземноморской диеты.

Хотя свежие помидоры содержат калий, томатные продукты, такие как томатная паста, пюре и сок, являются особенно хорошим источником. 100-граммовая порция томатного пюре дает 439 мг, а одна чашка томатного сока - 556 мг.

Темно-красный цвет томатов обусловлен каротиноидом, называемым ликопином. Было показано, что высокое потребление каротиноидов с пищей снижает риск некоторых видов рака, болезней сердца и дегенерации желтого пятна (8, 9).

Кроме того, в томатах есть активный ингредиент, называемый томатином, который, как считается, снижает уровень холестерина (10).

Резюме: Томатные продукты, такие как томатная паста, пюре и сок, являются особенно хорошим источником калия. Продукты из помидоров также могут помочь в борьбе с раком и сердечными заболеваниями.

6. Фасоль

Фасоль - это богатая питательными веществами и недорогая добавка к любому блюду.

Есть много видов фасоли. По содержанию калия несколько разновидностей:

  • Белая фасоль = 454 мг / 100 грамм
  • Бобы Лимы = 508 мг / 100 грамм
  • Фасоль пинто = 436 мг / 100 грамм
  • Фасоль = 403 мг / 100 грамм
  • Темно-синие бобы = 389 мг / 100 грамм

Один обзор 5 исследований, в которых участвовали 198 904 человека, показал, что четыре порции бобовых по 100 граммов в неделю, таких как фасоль, были связаны с 14% снижением риска сердечных заболеваний (11).

Помимо калия, бобы являются важным источником белка. Фактически, они могут считаться как источником белка, так и овощем в рекомендациях по диете (12).

Кроме того, они содержат лизин, незаменимую аминокислоту, которой нет в зернах. Это означает, что добавление бобов в блюдо из риса улучшит его протеиновый и питательный профиль.

Однако учтите, что бобы могут быть проблематичными для людей с пищевой непереносимостью, особенно FODMAP, и, возможно, их следует избегать в течение определенного периода времени.

Резюме: Фасоль богата калием. Они также являются особенно хорошим источником белка и содержат незаменимую аминокислоту лизин.

7. Сушеные абрикосы

Сушеные абрикосы - вкусная и питательная закуска.

Они обеспечивают огромные 1162 мг калия на 100 грамм, или 378 мг для типичного размера порции (чашки).

Сушеные абрикосы (и сушеные фрукты в целом) могут содержать большое количество антиоксидантов, называемых фитохимическими веществами, таких как фенолы, флавоноиды, фитоэстрогены и каротиноиды (13).

На самом деле абрикосы содержат наибольшее количество фитоэстрогенов среди сухофруктов, которые могут принести пользу диабету, здоровью костей, раку и сердечным заболеваниям.

Предостережение заключается в том, что они содержат намного больше сахара, чем свежие абрикосы, поскольку вода и клетчатка удалены. Поэтому те, кто беспокоится об уровне сахара в крови или общем потреблении калорий, должны знать об этом.

Но в целом сухофрукты (включая абрикосы) связаны с более качественной диетой, если у вас нормальный уровень сахара в крови.Вероятно, это потому, что это более здоровая закуска, чем обычные альтернативы нездоровой пищи.

В одном исследовании с участием 13 292 участников, те, кто ел небольшую порцию сухофруктов в день, имели лучшее потребление питательных веществ и меньшее потребление жиров, сахара и алкоголя (14).

Резюме: Сушеные абрикосы содержат 378 мг калия в типичной порции. Но они не лучший выбор, если у вас есть проблемы с контролем сахара в крови.

8. Йогурт

Йогурт получают путем ферментации молока.

Его можно есть как закуску или добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда.

100-граммовая порция простого полножирного йогурта содержит 155 мг калия, а также является отличным источником белка, кальция, фосфора, магния и витаминов группы B.

Кроме того, йогурт может содержать пробиотики (живые бактерии), которые полезны для здоровья. Например, пробиотики могут помочь при похудании, защитить от диареи, снизить уровень холестерина или помочь справиться с синдромом раздраженного кишечника (15).

Поищите йогурт, содержащий живые культуры, чтобы получить пользу. Творог также является отличной альтернативой с высоким содержанием калия, и в нем даже больше белка, чем в йогурте.

Резюме: Йогурт очень богат калием, белком, кальцием и фосфором. Некоторые йогурты содержат пробиотики (живые бактерии), которые могут иметь ряд преимуществ для здоровья.

9. Лосось

Лосось - жирная питательная рыба.

Приготовленный дикий лосось содержит 628 мг калия на 100 грамм, тогда как выращенный на ферме лосось имеет гораздо меньше - 384 мг на 100 грамм порции.

Лосось также богат жирными кислотами омега-3. Эти жиры обладают противовоспалительным действием и могут играть полезную роль при многих состояниях, включая диабет, сердечно-сосудистые заболевания, астму, артрит и рак (16, 17, 18).

Это верно даже в отношении консервированных сортов лосося, которые намного дешевле свежих или замороженных.

Резюме: Лосось - хороший источник калия. Это также отличный источник омега-3 жирных кислот, обладающих противовоспалительным действием.

10. Шпинат

Шпинат - листовой зеленый овощ, который можно есть как сырым, так и приготовленным.

В основном это вода (91%), но содержит небольшое количество белков, углеводов и жиров.

Шпинат содержит 558 мг калия на 100 грамм или 167 мг на порцию из 1 чашки (30 грамм).

Он также имеет высокий уровень витаминов A, C и K и содержит значительно больше магния и железа, чем брокколи, капуста и салат-латук (19).

Кроме того, один компонент шпината, называемый тилакоидами, замедляет пищеварение и усвоение жира.Это может уменьшить чувство голода и способствовать сытости, хотя необходимы дополнительные исследования (19).

Краткое описание: Шпинат - питательный овощ. Он с высоким содержанием калия - 558 мг на 100 граммов.

Ешьте больше продуктов с высоким содержанием калия

Многие из нас не достигают суточной потребности в калии.

К счастью, есть много вкусных блюд, которые могут сделать это легко доступным.

Продукты, перечисленные в этой статье, являются прекрасными источниками калия.Сделайте это частью вашей регулярной привычки к еде, это улучшит здоровье и поможет бороться с хроническими заболеваниями.

,

Список продуктов с высоким содержанием калия - Продукты, богатые калием

  1. CareNotes
  2. Содержание калия в пищевых продуктах

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое калий?

Калий - это минерал, который содержится в большинстве продуктов. Калий помогает сбалансировать жидкость и минералы в вашем теле.Это также помогает вашему телу поддерживать нормальное кровяное давление. Калий помогает вашим мышцам сокращаться, а нервы нормально функционируют.

Почему мне нужно изменить количество потребляемого калия?

  • Вам может потребоваться больше калия , если у вас гипокалиемия (низкий уровень калия) или высокое кровяное давление. Вам также может потребоваться больше калия, если вы принимаете диуретики. Диуретики и некоторые лекарства вызывают потерю калия в организме.
  • Вам может потребоваться меньше калия в вашем рационе, если у вас гиперкалиемия (высокий уровень калия) или заболевание почек.

Сколько калия в фруктах?

Количество калия в миллиграммах (мг), содержащееся в каждом фрукте или порции фруктов, указано рядом с элементом.

  • Продукты с высоким содержанием калия (более 200 мг на порцию):
    • 1 средний банан (425)
    • ½ папайи (390)
    • ½ стакана сливового сока (370)
    • ¼ чашка изюма (270)
    • 1 средний манго (325) или киви (240)
    • 1 маленький апельсин (240) или ½ стакана апельсинового сока (235)
    • ½ стакана нарезанной кубиками дыни (215) или нарезанной кубиками дыни медвяной росы (200)
    • 1 средняя груша (200)
  • Продукты со средним содержанием калия (от 50 до 200 мг на порцию):
    • 1 средний персик (185)
    • 1 маленькое яблоко или ½ стакана яблочного сока (150)
    • ½ стакана консервированных в соке персиков (120)
    • ½ стакана консервированных ананасов (100)
    • ½ стакана свежей нарезанной клубники (125)
    • ½ стакана арбуза (85)
  • Продукты с низким содержанием калия (менее 50 мг на порцию):
    • ½ стакана клюквы (45) или коктейля из клюквенного сока (20)
    • ½ стакана нектара папайи, манго или груши (35)

Сколько калия в овощах?

  • Продукты с высоким содержанием калия (более 200 мг на порцию):
    • 1 средний запеченный картофель с кожурой (925)
    • 1 запеченный средний сладкий картофель с кожицей (450)
    • ½ стакана томатного или овощного сока (275) или 1 средний сырой помидор (290)
    • ½ стакана грибов (280)
    • ½ стакана свежей брюссельской капусты (250)
    • ½ стакана вареных цуккини (220) или зимних тыкв (250)
    • ¼ среднего авокадо (245)
    • ½ стакана брокколи (230)
  • Продукты со средним содержанием калия (от 50 до 200 мг на порцию):
    • ½ стакана кукурузы (195)
    • ½ стакана свежей или вареной моркови (180)
    • ½ стакана свежей цветной капусты (150)
    • ½ стакана спаржи (155)
    • ½ стакана консервированного горошка (90)
    • 1 чашка салата всех сортов (100)
    • ½ стакана свежей зеленой фасоли (90)
    • ½ стакана замороженной зеленой фасоли (85)
    • ½ стакана огурца (80)

Сколько калия содержится в белковой пище?

  • Продукты с высоким содержанием калия (более 200 мг на порцию):
    • ½ стакана вареной фасоли пинто (400) или чечевицы (365)
    • 1 стакан соевого молока (300)
    • 3 унции запеченного или жареного лосося (319)
    • 3 унции жареной индейки, темное мясо (250)
    • ¼ чашка семечек (241)
    • 3 унции приготовленной нежирной говядины (224)
    • 2 столовые ложки гладкого арахисового масла (210)
  • Продукты со средним содержанием калия (от 50 до 200 мг на порцию):
    • 1 унция соленого арахиса, миндаля или кешью (200)
    • 1 большое яйцо (60)

Сколько калия в молочных продуктах?

  • Продукты с высоким содержанием калия (более 200 мг на порцию):
    • 6 унций йогурта (от 260 до 435)
    • 1 стакан обезжиренного, нежирного или цельного молока (от 350 до 380)
  • Продукты со средним содержанием калия (от 50 до 200 мг на порцию):
    • ½ стакана сыра рикотта (154)
    • ½ стакана ванильного мороженого (131)
    • ½ стакана нежирного (2%) творога (110)
  • Продукты с низким содержанием калия (менее 50 мг на порцию):
    • 1 унция сыра (от 20 до 30)

Сколько калия содержится в зернах?

  • 1 кусок белого хлеба (30)
  • ½ стакана белого или коричневого риса (50)
  • ½ стакана спагетти или макарон (30)
  • 1 мука или кукурузная лепешка (50)
  • 1 четырехдюймовая вафля (50)

Какие еще продукты содержат калий?

  • 1 столовая ложка мелассы (295)
  • 1 ½ унции шоколада (165)
  • Некоторые заменители соли могут содержать большое количество калия.Проверьте этикетку продукта, чтобы узнать, сколько в нем содержится калия.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какую помощь вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.

© Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для использования конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, защищенной авторским правом. Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим поставщиком медицинских услуг, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности

,

Цитрат калия: все, что вам нужно знать

[Последнее обновление 10 февраля 2018 г.]

Цитрат калия представляет собой смесь соли калия и лимонной кислоты.

Хотя его часто используют в качестве пищевой добавки, он также может улучшить здоровье сердца и костей и помочь при таких заболеваниях, как камни в почках.

В этой статье рассказывается о цитрате калия и о том, как и когда безопасно использовать этот продукт.

Что такое цитрат калия?

Калий - важный минерал, содержащийся в различных продуктах, богатых клетчаткой, таких как овощи, фрукты, орехи и бобовые.

Если вы придерживаетесь в основном растительной диеты, велика вероятность, что вы получаете достаточно калия. Но если в ваш рацион входит больше обработанных пищевых продуктов, возможно, вы не потребляете их в достаточном количестве.

В отличие от других важных питательных веществ (таких как кальций, витамин D и витамины B), калий не обогащен (не добавлен) в основные продукты питания. Это связано с его быстрым влиянием на артериальное давление.

Однако, когда калий потребляется из природных источников, подобных этим, сопутствующие волокна замедляют его усвоение.Это позволяет ему безопасно выполнять свою роль в организме.

В виде добавок или лекарств калий объединяется с другими молекулами, такими как карбонат, хлорид или гидроксид, с образованием солей.

Калий, связанный с лимонной кислотой, образует цитрат калия.

Структура цитрата калия. Источник изображения.

Роль калия

Этот минерал служит множеству целей в организме, но в основном он действует как электролит, который помогает контролировать работу мышц и нервов.

Калий также жизненно важен для здоровья сердца, мочеиспускания, кислотно-щелочного баланса, моторики желудочно-кишечного тракта и различных ферментативных реакций.

Благодаря этим ролям его можно использовать для поддержки различных состояний здоровья.

Цитрат калия, в частности, оказывает ощелачивающее действие на организм, помогая сбалансировать уровень pH мочи.

Резюме: Калий - важный минерал, содержащийся во многих цельных продуктах, богатых клетчаткой. Это важно для различных функций организма, таких как электролитный и кислотно-щелочной баланс.Цитрат калия - это соль, которая помогает регулировать уровень pH мочи.

Возможные преимущества цитрата калия для здоровья

Цитрат калия имеет ряд заметных преимуществ для здоровья, особенно для почек.

Цитрат калия и камни в почках

Цитрат калия чаще всего используется для лечения камней в почках.

Цитрат помогает удалять протоны или положительно заряженные атомы, что снижает кислотность мочи.

Кроме того, цитрат калия кристаллизует в мочевом пузыре камнеобразующие соли, такие как оксалат кальция, фосфат кальция и мочевая кислота.

Кристаллизация происходит за счет двух механизмов цитрата калия. Он увеличивает pH мочи, делая ее более щелочной. Он также увеличивает уровень цитрата в моче, что снижает риск образования камней.

Исследования показывают, что использование цитрата калия снижает образование камней и их рецидив.

По сути, он защищает от повышенного насыщения мочи в результате высокобелковой диеты.

Цитрат в моче способен связываться с кальцием, что делает его более растворимым и менее способным к образованию камней из оксалата кальция (1, 2, 3, 4, 5).

В целом, поддержание кислотно-щелочного баланса в мочевом пузыре является ключевым фактором для предотвращения всех типов камней в почках (6).

Недавний Кокрановский обзор показал, что цитрат калия может помочь уменьшить количество рецидивирующих кальциевых мочевых камней у детей. Однако многие дети не справлялись с лечением из-за побочных эффектов. Авторы не слишком доверяли этому выводу и выразили потребность в дополнительных доказательствах (7).

Исследование 57 взрослых с активными камнями в почках показало, что терапия цитратом калия помогла повысить pH мочи, уровни цитрата и калия по сравнению с плацебо.Исследование пришло к выводу, что цитрат калия помог уменьшить камнеобразование, и только у двух субъектов наблюдались легкие побочные эффекты (2).

Цитрат калия и инсульты

Влияние калия на артериальное давление и частоту сердечных сокращений может помочь снизить риск инсульта.

12-летнее проспективное исследование показало, что увеличение количества калия в рационе на 390 мг приводит к снижению смертности, связанной с инсультом, на 40% (8).

Кроме того, в мета-анализе факторов риска калия и сердечно-сосудистых заболеваний были рассмотрены 22 исследования.Было обнаружено, что потребление калия снижает кровяное давление у людей с гипертонией и помогает снизить риск инсульта (9).

FDA в настоящее время собирает данные об использовании цитрата калия и риске инсульта.

На данный момент из 1749 человек, которые испытали побочные эффекты при приеме цитрата калия, 15 или 0,86% перенесли инсульт, особенно у пожилых мужчин (10).

Цитрат калия и здоровье костей

Существуют противоречивые данные о том, полезен ли цитрат калия для здоровья костей.

Когда в организме слишком много кислоты (часто бывает при употреблении стандартной американской диеты), кальций выводится из костей, чтобы помочь ощелачивать кровь.

Следовательно, важно поддерживать правильный pH-баланс для здоровья костей, даже если вы получаете достаточное количество кальция (11).

В одном исследовании 52 взрослых принимали цитрат калия в дозе 0, 2345 или 3519 мг / день в течение 6 месяцев. Исследователи обнаружили, что 3519 мг / день помогли улучшить баланс кальция, который теоретически может защитить кости (12).

Другое исследование показало значительное увеличение минеральной плотности костей (МПК) у здоровых пожилых людей без остеопороза, которые принимали 2345 мг цитрата калия в течение 24 месяцев. Они также получали добавки с кальцием и витамином D, которые, возможно, тоже сыграли свою роль (13).

Однако у здоровых женщин в постменопаузе использование дополнительного цитрата калия в течение двух лет не помогло снизить метаболизм костной ткани или повысить МПК (14).

Эти результаты контрастируют с данными лабораторного исследования, которые показали, что цитрат калия может предотвратить прогрессирование остеопении (низкой МПК) (14, 15).

Резюме : Цитрат калия может помочь предотвратить образование камней в почках, а также снизить риск инсульта. Существуют также противоречивые данные о том, может ли он улучшить здоровье костей. В целом, безопаснее всего потреблять калий из пищевых источников.

Рекомендации по цитрату калия

Этот продукт следует использовать под наблюдением врача.

Цитрат калия, отпускаемый по рецепту, часто продается под торговым наименованием Urocit-K, хотя доступны генерические формы.

Его также можно приобрести как отдельную пищевую добавку или в составе поливитаминов / минералов.

Ниже приведен список советов, которым следует следовать при использовании цитрата калия:

  • Всегда берите с едой
  • Разделите его на несколько доз в течение дня
  • Возьмите, по крайней мере, 8 унций. воды
  • Не раздавливайте и не раскалывайте таблетки
  • Не использовать вместе с заменителями соли, которые часто содержат калий
  • Не изменяйте дозу без консультации с врачом

Дозирование

Дозировка зависит от человека.

В целом здоровым взрослым людям требуется 4,7 грамма калия в день.

При гипокалиемии (низкий уровень калия) дозировка увеличивается для лечения и предотвращения дефицита. Уровень калия в сыворотке крови должен оставаться в пределах от 3,5 до 5 мэкв / л.

Дозирование также можно контролировать на основании уровня цитрата в моче, который должен составлять 320-640 мг / день.

Вы не должны превышать 7 819 мг в день, это может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Резюме: Используйте цитрат калия только в соответствии с рекомендациями врача.Они помогут подобрать подходящую дозу для поддержания баланса уровня калия в сыворотке крови и цитрата в моче.

Побочные эффекты цитрата калия

При приеме цитрата калия может развиться множество побочных эффектов.

Анализ крови и мочи, а также электрокардиограф (ЭКГ) позволяют оценить состояние вашего здоровья при приеме цитрата калия.

Большие дозы, превышающие рекомендуемую, могут вызвать сердечную аритмию.

Другие побочные эффекты включают:

  • Аллергические реакции
  • Стул с кровью или черный
  • спутанность сознания, головокружение
  • Нерегулярное сердцебиение, боль в груди, повышение артериального давления
  • Подергивание мышц
  • Изъятия
  • Беспокойство, раздражительность
  • Онемение в руках / ногах
  • Боль в животе
  • Болезненное глотание
  • Необычное кровотечение / синяк
  • Необычная слабость

Сообщите об этих побочных эффектах своему врачу.

Кому следует избегать цитрата калия

Людям со следующими заболеваниями следует избегать приема цитрата калия:

  • Тяжелая болезнь почек
  • Повреждение сердца
  • Болезнь Аддисона
  • Высокий уровень калия или натрия в крови
  • Сильное обезвоживание

Обсудите со своим врачом безопасность и целесообразность использования цитрата калия при следующих условиях:

  • Диабет
  • Болезнь сердца
  • Низкий уровень кальция в крови
  • Болезнь почек
  • Язва желудка
  • Затруднение глотания
  • Инфекции мочевыводящих путей
  • Хроническая диарея
  • Беременные или пытающиеся забеременеть
  • Грудное вскармливание
  • Аллергия на цитрат калия или другие консерванты

Если вы принимаете определенные лекарства или добавки, сообщите об этом своему врачу до начала приема цитрата калия.

Многие часто используемые продукты взаимодействуют с цитратом калия, включая НПВП, антациды, лекарства от простуды / аллергии, аспирин и диуретики.

Кроме того, многие пищевые добавки, такие как поливитамины и минеральные формулы, содержат калий. Обязательно сообщите об их использовании своему врачу, чтобы избежать передозировки.

Резюме: При использовании цитрата калия могут возникать побочные эффекты с высоким риском, поэтому важно находиться под пристальным наблюдением врача. Сообщайте обо всех лекарствах и добавках, которые вы принимаете, чтобы избежать взаимодействия или передозировки.Тем, у кого есть определенные тяжелые заболевания, влияющие на сердце, надпочечники или почки, следует избегать использования цитрата калия.

Цитрат калия для собак

Владельцы собак могут использовать цитрат калия, чтобы помочь своему щенку с мочевыми камнями и болезненным или частым мочеиспусканием.

В одном исследовании 12 здоровых собак кормили либо стандартной диетой, либо одной из 150 мг цитрата калия на килограмм массы тела два раза в день.

Авторы обнаружили, что добавка имеет ограниченный эффект с небольшим повышением pH мочи до 0.2 шт. В любом случае, если вы решите принимать добавки, они рекомендуют делать это с едой два раза в день (16).

В целом, исследования по этой теме немногочисленны, несмотря на наличие на рынке различных продуктов цитрата калия для домашних животных. Поговорите со своим ветеринаром, если вы планируете использовать цитрат калия для своего питомца.

Резюме : Цитрат калия можно использовать для помощи собакам с проблемами мочеиспускания, хотя есть ограниченные исследования, подтверждающие это. Поговорите со своим ветеринаром для рекомендаций по безопасности и дозировке.

Следует ли использовать цитрат калия?

Цитрат калия может помочь людям, а иногда и собакам, при лечении камней в почках.

Он также может помочь снизить риск инсульта, но его следует использовать с осторожностью и под наблюдением врача.

Доказательства его влияния на здоровье костей неубедительны, поэтому лучше не рисковать и получать достаточное количество калия из пищевых источников.

Дозировка основана на индивидуальной потребности для поддержания здорового уровня калия в сыворотке крови.

При неправильном использовании может возникнуть множество серьезных побочных эффектов. Если вы страдаете от болезней сердца, почек или надпочечников, узнайте у врача, подходит ли вам цитрат калия.

,

Смотрите также