Винограднокислый калий натрий


Калий-натрий виннокислый 4-х водный

Калий-натрий виннокислый 4-х водный

ГОСТ 5845-79

KNaC4H4O6·4H2O

Синонимы: Калий-натрий тартрат, Сегнетова соль, двойная натриево-калиевая соль винной кислоты

Сегнетова соль — тетрагидрат двойной натриево-калиевой соли винной кислоты KNaC 4 H 4 O 6 ⋅ 4 H 2 O {\displaystyle {\ce {KNaC4h5O6*4h3O}}} (тартрат натрия-калия). Названа по имени французского аптекаря Пьера Сеньета (фр. Pierre Seignette), 1660—1719 (в других источниках указывается имя аптекаря Эли Сенье (1632—1698), а также годы получения соли — 1672 и 1675).

Физические свойства и применение в технике сегнетовой соли:

Окраска кристаллов сегнетовой соли — от бесцветной до голубоватой. Разлагаться вещество начинает уже при 55,6 °C (вероятно, имеется в виду частичная или полная потеря кристаллизационной воды). Построение кристалла соответствует ромбической системе (обычно вещество кристаллизуется в ромбовидные кристаллы с 12 гранями, 2 из которых — пинакоиды; углы между двумя боковыми гранями равны 163° un 40°[5]).

Примерное изображение кристалла сегнетовой соли. Через видимые на рисунке пинакоиды проведены оси координат.

У сегнетовой соли впервые (1920; по другим данным, в 1894 г.) были обнаружены своеобразные электрические свойства — самопроизвольная поляризация в определённом интервале температур, причём эта поляризация поддаётся изменению под воздействием достаточно сильного внешнего электрического поля. Позже вещества с такими свойствами стали называть по имени сегнетовой соли сегнетоэлектриками.

Кроме того, тетрагидрат тартрата калия-натрия является одним из первых веществ, у которых были обнаружены пьезоэлектрические свойства (Пьер и Жак Кюри, 1880). Позднее эти свойства нашли применение в технике: сначала в межвоенный период в США (патент фирмы BRUSH № 2483647), а затем и в других странах (в СССР в 1941—1942 гг.) сегнетову соль стали применять в звукоснимателях электрофонов, микрофонах, телефонных трубках и других подобных устройствах (например, в слуховых аппаратах). Особенно широко это вещество нашло применение во время повышенного спроса на электротехнику в послевоенные годы. По сравнению с другими преобразователями выходное напряжение сегнетовой соли весьма велико (даже в три тысячи раз больше[8][9]). Однако изготовленные из неё преобразователи не могут храниться во влажном месте, поскольку соль из-за своей гигроскопичности постепенно расплывается.

Общие
Систематическое
наименование
Калия-натрия тартрата тетрагидрат
Традиционные названия Сегнетова соль
Хим. формула C₄H₄KNaO₆
Рац. формула KNaC4H4O6·4H2O
Физические свойства
Молярная масса 282,1 г/моль
Плотность ≈1,790 (при 20 °C)
Термические свойства
Т. плав. 70—80 °C
130—140 °C
Химические свойства
Растворимость в воде 63
Спецификация  
Молекулярная масса 282,23
Температура плавления 70 — 80°C
Плотность 1,790 г/см3
Чистота 99,5-102,0 % (по факт. 99,60%)
Содержание воды 21-27 % (по факт. 25 %)
Содержание As, не более 0,0003 %
Тяжелых металлов (Pb), не более 0,001%

Химические свойства и применение сегнетовой соли:

Так как тартрат натрия-калия — соль винной кислоты, ему соответствуют несколько оптических изомеров. В природе встречается только L-(+)-винная кислота[источник не указан 1867 дней].

Тетрагидрат растворим в воде хорошо (54 г/100 г H 2 O {\displaystyle {\ce {h3O}}} ) при 15 °C, при 30 °C 1390 г/л), к тому же соль гигроскопична. Однако соль как таковая, очевидно, малорастворима, поскольку в реакции получения выпадает в осадок.

Тартрат натрия-калия является компонентом Фелинговой жидкости, в составе которой он используется для обнаружения сахаров. Также сегнетову соль используют в серебрении зеркал по методу Генрихсона. Кроме того, эта соль используется в органическом синтезе как деэмульгатор в водных растворах, обычно в реакциях с применением гидрида алюминия. Наконец, в растворе для определения белков биуретовым методом также содержится тартрат калия-натрия.

В лаборатории эту соль получают осаждением в мелкокристаллическом виде из горячего раствора кислого тартрата калия добавлением стехиометрического количества Na2CO3.

Сравнительно большой кристалл, выращенный на станции «Скайлэб»

Кристаллы большего размера выращены в космосе в условиях слабого тяготения и конвекции, например, на американской орбитальной станции «Скайлэб». Выращивают кристаллы нужного размера и в промышленности.

Использование в других целях сегнетовой соли:

Тартрат калия-натрия используется в пищевой промышленности в качестве добавки E337 (антиоксиданта). Он обладает солёным, холодящим вкусом. Используется эта соль и в пекарских порошках[12]. Вещество нашло применение и в медицине — в качестве слабительного (якобы аптекарь Сеньет употреблял эту соль для помощи при желудочных расстройствах). В этих целях сегнетову соль часто применяют в составе порошка Сейдлица, ранее она использовалась в составе «венского питья».

Тартрат калия и натрия - PHAR6157

Навигация
  • Добавки / нутрицевтики
    • 1 образец - Создать добавку / нутрицевтическую страницу
    • Акация
    • Акация
    • Ацесульфам / ацесульфам калий
    • Уксусная кислота
    • Ацетон
    • Трибутилацетил-ацетил-ацетил-ацетил
    • Люцерна
    • Альгиновая кислота
    • Алюминиевое озеро
    • Сульфат алюминия-аммония
    • Хлорид алюминия
    • Хлоргидрекс алюминия, пропиленгликоль
    • Гидроксид алюминия
    • Краситель Aluminium Lake
    • Оксид алюминия
    • Силикат алюминия
    • Сульфат алюминия
    • Амидная смола
    • Аминобензоат натрия
    • Сополимер аммония и метакрилата
    • Хлорид аммония
    • Цитрат аммония и железа
    • Гидроксид аммония
    • Гидроксид аммония
    • Лаурет-5-сульфат аммония
    • Angelica archangelica
    • Анис
    • Антоцианы
    • Антоцианы
.

Пищевые добавки Тартрат калия натрия

$ 5.00–80 долларов США / Килограмм | 1 килограмм / килограмм (минимальный заказ)

Перевозка:
Служба поддержки Морские перевозки
Время выполнения:
Количество (килограммы) 1–5000 5001–40000 > 40000
Приблиз.Срок (дни) 3 7 Торг
,

Тартрат калия-натрия | 304-59-6

Тартрат калия-натрия Химические свойства, применение, производство

Описание

Тартрат калия-натрия - это двойная соль, впервые приготовленная (примерно в 1675 году) аптекарем Пьером Сеньеттом из Ла-Рошели, Франция. В результате соль стала известна как соль Сеньет или Рошель. Рошельскую соль не следует путать с каменной солью, которая представляет собой просто минеральную форму хлорида натрия.Тартрат калия-натрия и монофосфат калия были первыми материалами, обнаруженными в пьезоэлектричестве.
Это бесцветная или бело-голубая соль, кристаллизующаяся в орторомбической системе. Его молекулярная формула - KNaC 4 H 4 O 6 · 4H 2 O. Он слабо растворяется в спирте, но более полно растворяется в воде. Он имеет удельный вес около 1,79, температуру плавления около 75 ° C и имеет солевой охлаждающий вкус. В качестве пищевой добавки его номер E - E337.
Используется в медицине как слабительное. Он также использовался в процессе серебрения зеркал. Это ингредиент раствора Фелинга, который ранее использовался для определения редуцирующих сахаров в растворах.

Химические свойства

часто поставляется в виде бесцветного водного раствора

использует

Слабительное.

использует

Тартрат натрия-калия - буфер и секвестрант, представляющий собой соль i, (+) - винной кислоты.Растворимость в воде составляет 1 г на 1 мл. Его также называют солью рошеля и тартратом калия-натрия.

Определение

ChEBI: Органическая натриевая и калиевая соль L-винной кислоты (мольное соотношение 1: 1: 1).

Препарат

Тартрат калия-натрия (KNaC 4 H 4 O 6 ) может быть получен путем добавления 0,5 моль карбоната натрия к нагретому раствору, содержащему 1 моль битартрата калия (KHC 4 H 5 O 6 ).(1M KHC 4 H 4 O 6 : 0,5M Na 2 CO 3 ). Горячий раствор фильтруют. Затем этот раствор сушат для осаждения твердого тартрата калия-натрия в виде мелких кристаллитов.
Более крупные кристаллы соли Рошель были выращены в условиях пониженной гравитации и конвекции на борту Скайлаб.

Методы очистки

Перекристаллизовать из дистиллированной воды (1,5 мл / г) путем охлаждения до 0 °. [Байльштейн 3 IV 1223.]

Продукты и сырье для получения тартрата калия-натрия

Сырье

Препараты

,

Смотрите также